1949年开国第一宴上，使用的是茅台还是汾酒？_宴会

时间：2021-02-15 09:04:16 来源：作者：网络转载

我真的是狮子吗

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原标题：1949年开国第一宴上，使用的是茅台还是汾酒？

“无酒不成宴”。新春佳节的宴会上，酒是不可或缺的角色之一。70多年前的开国第一宴也是如此。

1949年10月1日，在开国大典举行后的当晚，中共中央领导人、中国人民解放军高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、国民党军队的起义将领、少数民族代表，以及工人、农民、解放军代表，共600多人来到北京饭店参加晚宴。

这是新中国成立后举行的第一次国宴，人称“开国第一宴”。

开国第一宴使用的菜品为淮扬菜，这一点很明确。为此，北京饭店从坐落在锡拉胡同的玉华台饭庄聘请了朱殿荣、王杜堃、孙久富、李福连、杨啓荣、王斌、李世忠、杨啓富、景德旺9位淮扬菜大厨前来掌勺。晚宴结束后，9位淮扬菜大厨分别领取了100多斤小米作为报酬。

开国第一宴使用的酒类，则众说纷纭。

有人说开国第一宴使用的酒类是茅台。

多年来，茅台宣称在北京饭店举行的开国第一宴，选用茅台为宴会用酒。“1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。”“开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行，从厨师选择到菜单酒品都经中央领导亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”

然而，这种说法经不起认真推敲。

1949年10月1日举行开国第一宴时，贵州还处于国民党统治。直到10月22日，解放军才从湖南邵阳出发，一路向西，拉开了解放贵州的序幕。在11月4日，茅台酒厂所处的遵义才解放。在这种情况下，怎么可能千里迢迢地从贵州运送茅台酒到北京来？

在1949年，全国交通状况很落后。从贵州运送茅台酒到北京，不管是使用火车，还是使用汽车，都需要好几天的时间。更别说在贵州和茅台之间，还有部分没有被解放的地区。

那么，能不能就近在北京购买茅台酒呢？回答是，不能。

一方面，开国第一宴有60多桌，需要的宴会酒量很大，市场上很难满足如此巨大的需求，供应不了。另一方面，那时候茅台酒的销售只局限在川黔等寥寥可数几个城市，以至于到了1950，第一个“国庆”典礼时，中央领导决定“将贵州茅台酒作为宴会用酒。但偌大一个北京，竟没有茅台酒出售。”这可是茅台酒厂拍摄的《百年茅台》系列宣传片中透露的资料。

也有人说，开国第一宴使用的酒类是由石家庄公营酿酒厂生产的红星二锅头。