在新津唯①川西风格院落，享受鲜美活鲜盛宴！_大院

原标题：在新津唯①川西风格院落，享受鲜美活鲜盛宴！

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新津唯一丨川西风格独栋院落

鲜美活鲜丨现点现杀鱼嫩味美

闲适庭院丨聚餐品茗绝佳选择

面朝蒲江河，背靠老君山

风水绝佳的 银桦大院

绝对是 假期团聚的首选

①川西风格仿古建筑，古色古香

从银桦大院古典的大门跨入，四合院内的景象别有洞天，四棵高耸的 银桦树下，绿植和假山布置精美，院子里处处都是绿意。

川西风格的仿古建筑， 雕窗飞檐，既精致又与环境十分协调，相映成趣。

②私密包间，假期团聚首选

银桦大院的一楼和二楼分别是大小规格不一的 私密包间，每个包间都各有特色，间间都是惊喜。

包间内是 古典和现代风格的融合，就连每一个小摆件都精致到不行。

二楼的包间除了就餐位，还配有品茗区和洗手间， 环境舒适，私密性好，无论是商务宴请，还是家庭团聚，都超级适合。

③乘凉品茗，体验秋日闲适

秋日的庭院里微风习习，阳光正好，周末来银桦大院度过悠闲的下午，感受 川西民俗风情，享用 特色活鲜川菜，绝对是成都市区找不到的体验！

“扁舟舣待济通津，水落鱼梁出锦鳞。”

这是清代诗人徐长发赞美 新津活鲜的佳句，来到新津，吃活鲜是必不可少的环节， 银桦大院除了是特色川菜馆，也是个 吃活鲜的好去处。

黄辣丁、桂鱼、翘壳鱼、笋壳鱼……来自黑龙潭水库的养殖活鲜都是 现点现杀，做法也很丰富。厨房位于一楼院子中， 明厨亮灶，各个细节也有严格把关。

中秋国庆带上家人，来这里享受一场活鲜盛宴吧~

野菜花大翘壳

翘壳鱼，因嘴部上翘得名，不仅是鱼中“扛把子”，也是众多钓鱼爱好者的“梦中情鱼”， 翘壳越大越鲜嫩美味，约1米长的翘壳端上桌，只有两个字：“震撼”！

味型也相当独特，选用的是云南的特色 野韭菜花。加入剁碎的红辣椒腌制的 韭菜花酱，把鱼肉衬托得更加鲜美，还有一股韭菜花的迷人香气。

用勺轻轻刮，就能把鱼肉顺刺刮下，酸辣的韭菜花酱让鱼的 鲜和嫩淋漓尽现，大口吃下，回味悠长。

尖椒爆甲鱼

聚餐团圆， 甲鱼都不会缺席，水缸里生龙活虎的大甲鱼摇身一变就成了餐桌上的美味。

甲鱼加入尖椒、大蒜油焖而成，青椒颜色清爽，甲鱼肉更是 Q弹软糯，裙边 胶原满满十足肥美。

香辣黄辣丁

黄辣丁个头虽小，但追捧的人却超多， 香辣黄辣丁是最经典的做法，下锅稍微一煮就稀溜耙了，再淋上热油，瞬间食欲爆棚。

夹上一只裹满红油的 黄辣丁，鱼尾朝上顺着一嗦，细嫩的鱼肉就能全部脱骨，一口一条超过瘾。

炝锅桂鱼

也叫 炝锅刺泼，一上桌就闻到浓郁的香味，两头翘起的桂鱼颇有 “鱼跃龙门”的感觉。

拨开鲜红的 皱皮辣椒，夹上一块鱼肉， 外酥里嫩，麻辣鲜香，瞬间席卷了口腔。

豆汤红沙鱼

主厨学习了乐山的豆汤鱼， 金灿灿的豆汤浓郁鲜美，先别急着吃鱼，舀上一碗，鲜香又暖心。

红沙鱼刺少肉嫩，入口一抿就化，和 香浓的豆汤简直是绝配。

藿香石锅笋壳鱼

来自热带地区的 笋壳鱼，配上传统的 藿香，浇上酱汁，一瞬间就引爆了我的味蕾。

鱼肉 细嫩少刺，肉质鲜美，有着独特香气的 藿香，最适合用来做鱼的佐料，深吸一口都沁人心脾，下饭一绝。

银桦全家福

银桦大院桌桌必点的招牌菜，装进了 非遗土火锅里，古朴的土锅里装着 肉圆子、猪蹄、鸡块……咕嘟咕嘟的汤汁一滚，团圆的味道就来了。

享美食，品活鲜

新津唯一的院落式川菜馆

菜已备好，等您上桌啦~

银桦大院

地址：

新津区五河路21号

营业时间：

10:30-14:00 17:00-21:00游戏网

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