据外媒New Atlas报道，尽管现在有可能将食品3D打印成毫米级的精确形状和形式，但烹饪这些打印的食品仍然是一个相当不精确的过程。 科学家们正试图改变这种状况，通过使用激光将食物烹饪成特定的优化标准。
在博士生Jonathan Blutinger的带领下，哥伦比亚大学的一个团队首先将生鸡肉打成泥状，然后通过3D食品打印机的喷嘴将其挤出，创造出厚度为3毫米、面积约为1平方英寸（645平方毫米）的样品。然后他们通过蓝色或近红外激光脉冲精确加热鸡肉，前者的波长为445纳米，后者的波长为980纳米。
激光以各种trochoidal螺旋模式在肉上移动，烹饪时间从5分钟到14分钟不等。一个红外摄像机连续测量鸡肉的表面温度，而八个嵌入式热敏电阻监测其内部温度。
对于光线类型、螺旋模式和烹饪时间的最佳组合，人们发现激光烹饪的鸡肉收缩的程度是 烤箱 烘烤的对照样品的一半，另外它保留了两倍的水分，并表现出类似的“风味发展”。事实上，在两名志愿者进行的盲品测试中，两名受试者都更喜欢用激光烹饪的鸡肉的味道。
Blutinger说：“烹饪对许多食物的营养、风味和质地发展至关重要，我们想知道我们是否能开发一种用激光精确控制这些属性的方法。我们仍然没有的是我们称之为‘食品CAD’的东西，有点像食品的Photoshop。我们需要一种高级软件，使不是程序员或软件开发人员的人也能设计出他们想要的食品。然后我们需要一个人们可以分享数字食谱的地方，就像我们分享音乐一样。”
这项研究在最近发表在 《npj食品科学》 杂志上的一篇论文中进行了描述。
【来源：cnBeta.COM】
| 相关下载 |
苹果的airtag已经发布好几个月了，对于喜欢丢东西的小伙伴们来说可以说是非常赞的，而且下载还有一个精确查找的功能让大家大开眼界了，精确到最后一英尺，但也有的小伙伴称自己手机详情>>
使命召唤手游精确打击是什么意思?游戏中经常会出现“精确打击”这个词，但是很多玩家都没搞明白这个词是什么意思，那么手游中的精确打击到底是什么意思呢?接下来就让详情>>
在使命召唤手游中精确打击是什么意思呢？精确打击的问题还有不少玩家并不是很清楚呢！那么想了解的话，下面详情>>
在使命召唤手游中精确打击是什么意思呢？精确打击的问题还有不少玩家并不是很清楚呢！那么想了解的话，下面详情>>
![使命召唤手游精确打击是什么意思？精确打击含义介绍[多图]](https://imgo.youxiniao.com/img2021/5/15/10/2021051532524004.jpg)
使命召唤手游精确打击是啥意思？对于这个游戏机制，有很多玩家都不懂其中的含义，精确打击的具体意思game234小编会在下面给大家分享，不清楚这个词的玩家，都可以看一看小编在下面详情>>
因为被精确查找功能所吸引而计划购买苹果AirTag？不要这么快，因为该功能并不在每个国家都适用。 苹果在AirTag上只展示了一个功能，精确查找就让我们大开眼界。利用iPhone详情>>
苹果公司期待已久的AirTag今天终于揭开了面纱，正如预期的那样，这种小甜饼状的配件可以挂在钱包、钥匙等物品上，让它们在Find My应用中被追踪到。 正如发布前传闻的那样，详情>>
原标题：吴少彬精确点评《后翼弃兵》终极对局（含视频） 出于职业习惯，看到《后翼弃兵》的结局，精彩的对局吸引了我。女主角小说原作者已过世，真实的原型详情>>
作为一款射击游戏，使命召唤早已名声斐然，手游版本上线。使命召唤手游精确射击怎么刷。本详情>>
使命召唤手游中的精确射击意思其实就是爆头。在这个游戏中，子弹打在身体的不同部位伤害是不一样的，就比如头部，头部的命中伤害一般是躯干命中伤害的1.5倍。但是由详情>>
使命召唤手游精确打击代表什么 这个精确打击代表的就是爆头，就是游戏中是有这个伤害区域的，其中躯干的伤害、四肢伤害，还有爆头伤害，就是玩家对准头部射击可详情>>
使命召唤手游许多玩家在给武器解锁皮肤的时候，需要精确打击一定的次数，那么这个精确打击到底是代表什么呢?有很多玩家不明所以然，小编这就为大家排忧解难。 精确详情>>
《IOTA》是一款独立的精确平台跳跃游戏，本作有着出彩的玩法操作以及独特的美术风格，而这使得《IOTA》在其原生平台IOS上获得了App Store所评选的“万详情>>
原标题：每周AI应用方案精选：无感支付；精确诊断多种疾病的AI工具等 每周三期，详解人工智能产业解决方案，让AI离你更近一步。 解决方案均选自机器详情>>
随着技术的发展，手机导航越来越精确，特别是那些售价超过5000元以上的高端机型上，它们搭载手机导航定位技术更加全面，目前，大家购买比较多高端机型品牌有华为、三星、苹果等详情>>
原标题：为抓外挂，英国19岁CS: GO玩家花一年开发AI系统，精确度98%，查出1万多次作弊 大数据文摘出品 作者：曹培信 英国中部的莱斯特阴雨连绵，19岁的二蛋（2详情>>
用于固定格式，防止因填写内容的增加或减少，影响了整体表格的布局攻略对象Word步骤分解1在布局标签栏中，可通过填写数字，直接调整行高和列宽2当选中一行/列时，是调整一行/列，当选中详情>>
我们在文档中插入了表格，我们可以鼠标拖动的办法粗略调整表格或单元格的大小，如何精确设置设计表格或单元格的大小呢？下面给大家介绍。攻略对象Word2013步骤分解1例如文档中插详情>>
尽管Word 2010提供了多种内置的图片位置供用户选择，但在实际排版工作当中，用户往往希望能更精确地设置图片在Word文档页面中的位置，操作步骤如下所述： 步骤/方法1打开Word 2010详情>>
最近。《只狼：影逝二度（Sekiro:ShadowsDieTwice）》首席游戏设计师山村胜在采访中谈到了游戏的战斗部分与FromSoftwa详情>>
小编为您搜罗的答案: 左键点击Windows7时间栏，在弹出的窗口里点击“更改日期和时间设置”(下图红框)。 接着，切换到“Interne详情>>
跟老婆solo要精确的撞到她每一个技能详情>>
98k精确的报位，感觉要吃鸡！详情>>
花闻君 远距离狙击，精确度已达百分百，扣下扳机炸飞对面的详情>>
刀币是6711《墨攻》里面除了元宝之外的另外一种货币,可以用来进行武将突飞、装备升星等等,是与墨币、虎符、钜子令并列的四大稀缺资源。刀币主要通过杀逃兵、刷副本... 详情>>
（映维网2018年06月26日）尽管苹果没有在WWDC大会上进行演示，但映维网认为iOS12最酷炫的功能之一是通过ARKit2实现的眼动追踪。苹果正在允许开发者利详情>>
88 0 标签:魔域boss 相关推荐 ·龙之谷手游海龙第四关BOSS技能分析·龙之谷手游沙漠的幽灵 沙漠幽灵Boss详解·阴阳师逢魔之时BOSS胧车来袭 玩法技巧说明·范伟打天下... 详情>>
原标题：vivo将在6月27日发布全新3D识别技术：精确度是苹果iPhoneX十倍！vivo在6月12日发布了真全面屏手机NEX，使很多网友路人转粉，现在这款新机还没上市，就传来了另一个重磅消息：详情>>
小编为您搜罗的答案:酷划可以精确地判断用户此刻所处的位置和和场景在于用户使用酷划的时间越久，对用户需求和使用偏好的数据记录也就更加丰富，判断也就更准确。详情>>
原标题：刺激战场中如何去使用零件加强枪械的射击速度和精确度对于很多的玩家喜欢吃鸡的游戏都是很多，当然对于详情>>
文章相关引用及参考：映维网利用iPhoneX的原深感摄像头来检测用户注视点（映维网2018年06月26日）尽管苹果没有在WWDC大会上进行演示，但映维网认为iO详情>>
LPL：骚的不是RW的越塔强换，而是MOUSE的精确塔杀，太秀了！视频如下：详情>>
>文明6v1.0.0.56版单位战斗精确计算方法。怎么才能精确计算单位战斗值，网上的答案五花八门，小编为大家带来一些计算方法，一起来试试吧！详情>>
翠神的被动使其他成为了全英雄联盟最独特的打野英雄，但是在游戏前期实在太过坎坷因此8.9版详情>>
原标题：精确刷毒数据助你完美把握跑圈时机我们很多人在游戏中对于毒圈刷新时间、跑毒时间、打药时间等时间预判都过于笼统、感性，一般都以直觉为准。本篇作者将为大家总结容易详情>>
