几百年前它是奴隶口粮，现在为何是“最”珍贵的水果？原因有三点_阿基

时间：2020-09-19 08:18:15 来源：作者：网络转载

原标题：几百年前它是奴隶口粮，现在为何是“最”珍贵的水果？原因有三点

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧明面上讲荔枝，其实是讽刺唐玄宗宠爱贵妃，疏懒朝政。荔枝本身没有错，错的是人性。荔枝，南方热带的水果，因为鲜汤多汁，风味独特，是很多人的最爱，但在遥远的非洲，也有一种“荔枝”，曾是奴隶的口粮，如今却被评为世界上最珍贵的水果，您想知道这究竟是怎么回事？接下来让我为您揭秘：

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在加勒比海上，有一片被海洋环绕的土地，它是牙买加的国土，在这片岛屿上，旺盛的生长着一种奇异的水果，它的名字叫做“阿基果”。不过这种水果的原产地，并非在牙买加，而是在科特迪瓦和加纳等西非地区。时至今日，虽然珍贵的水果数不胜数，但是阿基果绝对是其中的翘楚。他还有一个有趣的名字，叫做“西非荔枝”。

成熟的阿基果十分可爱，随着时间的孕育，它的果壳会在阳光照射下裂开，三个分别连着果肉的果核会露出来，并且果肉的颜色是外红内黄，整体样子看起来，就好像人咧着嘴巴打呵欠一样。阿基果的果树喜光照射，所以只有热带气候适合阿基果的生长，由于它的口感和盛产于东南亚的荔枝很相似，所以人们又叫它“西非荔枝”，其实它和荔枝一点关系都没有。

如果您来到牙买加旅游，当地的导游一定会强烈地向您推荐一道菜，它的名字叫做“阿基果鳕鱼酱”，这是一道牙买加的“国菜”，由主料阿基果，以及辅料鳕鱼、洋葱、西红柿等调味料一起熬制而成，这道菜除了在牙买加可以享用之外，在其他国家的任何地方，都无法吃到。这是为什么呢？一道美味的菜肴为何只能在牙买加吃到呢？

这里面主要的原因，还是阿基果。作为今日牙买加的“国果”，牙买加厨师，对于阿基果的生熟程度很会把握，生的阿基果有毒，只有熟透的阿基果才适合食用，而在世界上很多国家，都会发布禁令，不允许阿基果，或者是含有阿基果的食物出售，因为一旦生熟把握不好，阿基果一类的食品会让人中毒，危险系数还是很高的。

在几百年前，阿基果还有一个特殊的身份：“奴隶的口粮”，因为当时在非洲有很多阿基果树，所以奴隶主们会将大量的阿基果运到船上，这样奴隶们的吃食就不用操心了，但时过境迁，如今的阿基果已经成为了最珍贵的水果，这到底是如何转变的呢？主要原因可分为三点。首先是这种水果模样十分特殊，看着就有点不正经，不熟悉它的人，就会拒之于千里之外，更别说利用它作食材了，由于食用它的人总是小众，所以种植阿基果树的人也很少。

其次就是因为这种水果，本身含有毒性。如果阿基果没有完全成熟，后果会极其严重，轻者呕吐癫痫，严重时会危及生命，这是一种叫做“次甘氯酸”的物质在搞鬼，人类一旦误食这种物质，体内的肠胃消化细胞就会与其结合，导致肠胃的不正常运作。但是一旦其完全成熟，毒素含量就会降到原来的1/12，这个含量的次甘氯酸，不会引发病症。