复盘疫下社区团购“极限测试”食享会温志平：竞争趋于专业化、社会化

原标题：复盘疫下社区团购“极限测试” 食享会温志平：竞争趋于专业化、社会化

每经记者：陈克远 每经编辑：王丽娜

图片来源：摄图网

新冠肺炎疫情的影响仍在持续，但即便在凛冽的寒风中，依然有春光乍泄。

近月来，社区团购、前置仓、到家模式大放异彩，在以便捷、高效的方式满足老百姓生活物资采购所需的同时，也为线下传统商业零售企业提供了服务创新的思路。

尤其是社区团购模式得优势尽显。在此次疫情的核心区武汉，武汉市商务局此前连续多期向市民推出的“线上买菜攻略”，社区团购模式成为当前关键时期，保障社区居民基本生活物资需要的重要方式。

在疫情防控狙击战中，社区团购究竟是如何保障居民生活所需的？同时，当传统超市与社区居民被隔离开来，社区团购又如何突破交易“枷锁”？而在疫情过后，社区团购行业将进入什么样的发展新阶段？

对于这些问题，近日，食享会联合创始人温志平在《每日经济新闻》“2020未来商业战‘疫’行动”首场线上沙龙进行了深入对话，并接受了《每日经济新闻》记者的独家专访。

作为自春节期间就留守在武汉，且第一时间投身于社区居民保供工作当中的社区团购平台负责人，温志平向我们讲述了他对疫情影响、疫情期间的企业管理以及社区团购未来的判断。

战“疫”抉择，“三个人也要干”

2020年的疫情“黑天鹅”几乎打乱了所有人的节奏，消费者因为疫情防控需要而居家隔离，零售企业因门店开业不便、供应链中断、物流受阻等种种原因，断绝了与消费者的联系。

外部环境给消费者带来了不便，也给零售企业经营设置了障碍。但摆在面前的问题是，疫情防控之下，消费者的日常采购需要仍然要满足。在此背景下，是否要上？如何迎难而上？成为了零售企业，尤其是生鲜零售企业最先要解决的问题。

社区团购平台食享会在第一时间做出了选择。

“疫情期间我本身就在武汉，所以亲身参与了一线工作，就是帮助武汉的社区居民保供。刚开始复工的时候，武汉公司只有3个人在，司机和运输车辆不在，供应商的仓库也没有复工，这对企业来说确实是很大的难题。”春节期间，回忆面对突如其来的疫情影响时，温志平如此告诉《每日经济新闻》记者。

人手少、没有车，再加上供应链中断，以及武汉道路、小区封闭的等等状况，食享会要复工的难度可想而知。但温志平也表示，压力自然是有，但是面对压力企业要想的不是难题，关键是要如何解决问题。

在这样的心态下，面对最开始人手紧缺的问题，温志平告诉《每日经济新闻》记者，食享会在武汉当地的员工就把自己的亲戚朋友召集起来，只要愿意帮忙的，都来做服务；对于车辆紧缺的问题，没有货车，员工们则自愿用私家车去送货。

而对于更复杂、严峻的供应链挑战，食享会则是通过与供应商协商，以激励手段、补贴政策等方式得到了上游商家的支持；在道路运输问题上，食享会也通过积极与相关机构沟通，成为了武汉市政府指定的“社区团购蔬菜”企业，获得了绿色通道“菜篮子”产品生产保供企业资质。

克服了种种难题之后，食享会武汉公司从最开始的没人、没车的状态，快速补充了人手，并在春节期间火速投入了120多辆配送车，为市区内450多个小区进行社区团购配送。此后，随着越来越多的员工恢复到工作状态，食享会在武汉服务的小区数量也逐渐达到了1000多个。

根据食享会事后统计的数字，截至3月6日，食享会为武汉市民配送了超过50多万份蔬菜包、1000多吨粮油米面、600多吨水果、250多吨肉类商品、80多吨海鲜水产、5万多箱牛奶、3万多箱鸡蛋、6000多桶婴幼儿奶粉，以及5万多份紧缺的疫情防护用品75%酒精用品、超过50万升84消毒液、300万多只PVC一次性手套，3万副护目镜等。

“疫情的影响给企业的采购、运输等供应链环节带来了很多挑战，但疫情之下，其实也是特别能培养团队的战斗力和凝聚力，要培养一支有狼性的队伍，疫情期间是一个很好的机会。”在经历了上述种种考验之后，温志平颇有感慨。

此外，记者了解到，不仅是在武汉，食享会在全国各地的城市也都开展了社区团购工作。如在北京，仅2月3日一天，食享会社区团购就卖出了4000多斤广西沃柑、5000多盒柴鸡蛋、1000多副护目眼镜，8000多升84消毒液等。

疫情冲击，社区团购的“极限测试”

不能否认的是，此次疫情来得有些猝不及防，不少零售企业因此而遭受重创。但换个视角来说，在造成冲击的同时，实际上，疫情也在一定程度上倒逼商业企业调整、进化。甚至有企业直言，现在的情况，就好比一个大经济周期下对企业浓缩精华版的极限测试。

对此，温志平告诉《每日经济新闻》记者，疫情给企业带来的影响，是对社区团购模式的一次能力检测，同时也验证了社区团购模式的独特性和可行性。

在温志平看来，疫情之所以会对零售企业产生重大影响，一个很重要的原因在于，在当前特殊的消费场景下，所有的消费都被社区的边界给挡住了。

从供给方式来说，温志平表示，以往消费者可能会通过便利店实现即时性消费，通过超市去进行短期的计划性消费，通过商场和百货实现冲动性消费。但在疫情影响下，社区的边界把供需双方隔开了，消费者大多只能通过快递、到家配送解决采购问题。

而社区团购所能解决的问题，不是像便利店那样去解决消费者的即时性消费需求，重点是满足消费者的计划性消费需求。而且相较于传统的超市模式，社区团购可以把货搬到消费者的家门口，后者只要出门走几步路就能拿到，这是社区团购便利性优势的体现。

另外，从组织形式来说，温志平还表示，社区团购的模式和传统超市是有区别的。因为传统超市的供应链是围绕着货运转，企业更多承载着承运和帮运的职能，但是社区团购可以实现自上而下的传播以及自下而上的反馈，所以供应链是相对柔性的。在可以预知需求的情况下，虽然牺牲了一些时效性，但是保证了整体供应链的稳定。

温志平进一步表示，社区团购之所以能在疫情期间发展迅猛，还有一个重要的原因在于社区团购的选品正是消费者日常生活的刚需。

“疫情期间，大家的消费更加聚焦了，没有花里胡哨的消费，活动半径和交际半径就在家里。家里的场景，包括厨房、卫生间、客厅、卧室等，这些场景下的需求都是社区团购能够满足的。”温志平称，虽然早期的社区团购可能在品类选取上是偏微商化或者偏网红化的，但是在此次疫情期间，通过发挥社区团购柔性供应链的优势，在选品上进行了及时灵活的调整，更加契合消费者的需要。

正是在此背景下，温志平称，“社区团购是以整个小区作为服务的边界，在用户的选购时间和消费空间上都有一定的优越性。另外，社区团购作为一种能让消费者无接触采购的方式，在武汉小区隔离的情况下，就成为了一种必需的渠道。”

疫情之后，将会迎来新一轮竞争大爆发

大灾大难往往伴随有大的机遇。疫情的影响终究是暂时的，而在疫情过后，不论是社区团购行业亦或是零售市场，也都将进入一个新的发展阶段。

显而易见的，此次疫情加深了消费者、企业乃至各行各业对数字化的认识，随着在线零售、在线服务的普及应用，传统企业、传统业务的数字化趋势越发明显，而在或是主动或是被迫上线后，都有助于新习惯的养成。在此背景下，有业内人士预测，疫情过后，不少在线零售和在线服务市场将会迎来进一步爆发的发展阶段。

“或许其他区域还不能确定，但是在湖北、武汉及周边地区，相信在2020年，社区团购一定会竞争得非常激烈。”温志平如此表示。同时，他告诉《每日经济新闻》记者，考虑到疫情结束后的行业情况，如何承接疫情时期积累起来的团长、用户和品牌的信任度，是食享会当前必须要去思考的问题。

对此，温志平进一步表示，食享会下一步的导向就是进一步的提升服务，发展社区团购2.0甚至3.0版本。具体来说，主要是会从专业化、社会化和下沉市场三个层面去推进升级。

“社区团购早期的时候，可有一些宝妈、家庭主妇，只要建立一个群，有一些人脉就能卖出东西。但是随着此次疫情期间的井喷式增长，一个小区可能要2000-3000件货，一个人肯定忙不过来，而且也没有特别好的场所去摆放货物。整体来说，这样的团长的接单能力是有限的，一旦达到天花板，他的服务也会出现瓶颈。”对于社区团购的专业化升级，温志平表示，这一工作将通过对团长的销售技术培训、对自提点优化设计等举措尽快去实施。

而在社会化方面，温志平也提出，疫情期间一个明显的感触是，如果只依靠企业自有的员工、自有的运力和自有的采购，背负的成本一定是极高的，而且管理难度也会很大。对于早期的模式探索阶段，这样的方式可能会更加稳妥，能够降低风险。但是对于现在的食享会来说，在稳抓核心体系的情况下，也到了要考虑开放和社会化的阶段。由此不仅能尽可能多地调动资源，更好地服务更多用户，同时也能让企业的成本结构得到优化。

“零售最大的成本是人力成本和物流成本，这两项成本一旦降下来，对于零售行业来说，毛利马上就能体现出来，而且管理水平也会很快上升。毕竟管理1000人和管理50人，效率是完全不一样的。”温志平说。

另外，通过此次疫情期间的运营表现，温志平也注意到，下沉市场依然有着广阔的发展空间。温志平提出，以武汉市及周边为例，当整个城市处于封闭的状态，可以看到，以往在一二线市场做得很好的商业模式，其实在三四线市场还有明显的空白，社区团购模式覆盖的人群其实还是非常有限的，因此当市场往下沉的时候，空间还非常大。

“平时我们都在讲下沉市场，但其实包括我自己也没有特别认知到下沉市场到底有多大，但通过此次疫情期间武汉及周边地区的市场表现，我们有一个非常直观的认识，要去满足的需求还很多，往下渗透的市场机会是很大的，所以我们下一步依然要下沉。”温志平如此说。

而面对可能更加激烈的市场竞争形势，温志平也表示，企业间良性的竞争其实是好事，因为零售市场太大了，所以，企业不需要害怕竞争，更应将其视为机会。随着行业企业之间的共同竞争，把赛道做热，对于消费者习惯的养成、企业的生存和发展都是非常有利的。

此外，对于商超复工以后是否会造成社区团购行业热度回落，温志平认为，这对整个行业来说既有用户流失的风险，也会有比较一个缓的下坡。但“在这个过程中，一旦我们下沉，网点覆盖，把专业化和社会化做好，社区团购绝对是一个高台跳，会迎来一个非常好的发展前景，真正能成为一个相对主流的消费渠道。”

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