原标题：荒野白茶 荒野银针 荒野牡丹王
福建省皇典生态茶业
接触白茶久的茶友，都知道白茶有荒野茶之说，但很少有人知道野生茶，今天小编来给大家说说何为荒野茶，何为野生茶。
荒野茶，顾名思义也就是荒废茶，荒野茶的来历:属于前期人工种植，后期无人管理而荒废，在白茶还没火热之前，福鼎大白茶，大毫茶的价格是非常的低，在以前几乎做红茶，绿茶居多，价格低廉导致越多农户不再管理茶园，而选择外出打工，导致茶叶荒废，所以叫荒野茶。
近年来，白茶愈发火热，茶农又开始采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶或福鼎大白茶的芽叶，这些茶的芽叶就是荒茶。春季采摘一季后，任凭继续抛荒，没人管理，没有施肥，没有打农药，任其自然生长。夏秋季节茶园里的荒草乱长，茶芽短小，再加上茶园内虫蛇出没，无人二次采摘这些芽叶，因此荒茶一年只采摘一次。如果因为季节天气原因，抑制茶叶的生长，可能这些茶树就只能采摘荒野牡丹。
而野生茶，小编的理解就是那种野生野长的茶树，零散分布，性状不一，才算得上是真正野生，同时也最为难得。目前市场上的野茶大部分为栽培型野茶，也就是二三十年的荒野茶，就可以被叫做野生茶。此类茶园相对三五年的荒野茶更少，故栽培型野茶产量也不大。
自然型野茶未通过人工驯化和优选，并不是所有的都适宜饮用，有些野生茶在进化的过程中，茶树自我保护，产生了部分生物毒素，冲泡饮用后可能会引起人体的不适，容易引起腹泻。人工栽培后又自然生长数十年的野茶才均适宜饮用。
野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛或者很少毫毛，颜色为墨绿色，有浓重的野生茶特有的腥味。在其品饮价值上，野生茶的品质堪称王者，原生态无污染、人为干扰极少的生长环境使得野生茶内质丰富，茶性滑柔而质重，香气深沉而特异，口感刺激性很低，水甜回甘绵长且稳定，耐泡度比常茶高2至3倍有余，存储之后口感更甜，香气高，是茶中极品，不可多得。
不管是荒野茶还是野生茶，都事未经过人工管理， 通过萎凋、干燥工艺制成的荒山茶。汤色和滋味与普通茶叶相比，区别非常大。
其一，荒山茶的茶汤比同时期的生产的普通茶叶的汤色更浓，滋味醇厚。
其二、荒山茶十分耐泡，有的能泡十多泡汤色和滋味依然不变。
其三、荒山茶茶叶的叶底虽然小，但很肥厚，叶脉十分明显。
其四、荒山茶的香气很足，野味足，有的茶人称之为“茶气”足。
其五、荒三五年的茶和荒几十年的茶树的芽叶，制成的茶不管在汤色、滋味、香气、叶底都有区别。
荒山茶给人带来的美妙体验与独特的口感是无与伦比的，从香气来说，荒野白茶的香气高扬持久，从滋味来说，荒野白茶口感更为醇厚悠扬。
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