中国式“氛围美”——回望东方浪漫_文化_传统_韵味

原标题：中国式“氛围美”——回望东方浪漫

二十六岁的中医、东方美人、艺术家、厨师......当这些多重身份堆叠在一起，会勾勒出怎样的曼妙剪影呢？

在双肩开出牡丹、胸口长着朝鲜蓟，背脊上缠绕山茶花的上海女人龚心怡身上，这些多重身份正在被赋予新的形态。

@ zoeyxinyigong

对龚心怡的初印象源于这张与艺术家廖凤敏的合照——

柳叶眉、高颧骨、健康的小麦肤色......亚洲女人身上的特有的特质，衬得她活脱脱像是从赵国经、王美芳画作中走出来的一样，年龄稍显稚嫩，却独占着一份写下 “正解”的东方韵味。

循着一张出挑的照片继续探索，被她的个人风格深深吸引，个性鲜明的东方美之下，居然还有一个让人有些意外的职业——中医。

龚心怡的个人品牌「五季中医」

在西式审美霸占主流的当下，不管是风格还是文化，除了不时向外看，同样需要持续回望。将「东方韵味」与「传统文化」厘清，更是一件充满意义与生命力的事。

趁着新年将至，FAKESHION联系到了龚心怡，进行了一次采访，我们聊到了时尚风格、膳食、还有中国传统文化，为大家铺开一宗关于「东方美」的浪漫卷轴。

东方美人——龚心怡

东方韵味有着千万种模样，流淌在每个东方女人的血液里，呈现的色彩都不尽相同，但东方韵味绝不是一件旗袍便能轻松穿出来的。

这就好比我们通常只知东方兰花，却不知其又分为春、惠、建、墨、寒，「懂旗袍之美」与「以旗袍为美」，同样也是两个概念。

而在这个足迹踏遍VOGUE、Mint magazine和The Mushroom杂志的中医、艺术家廖凤敏的亲密挚友、年轻的上海女人龚心怡身上， 「东方韵味」像是一个强大的连字符，将多重身份紧密又完美地裹在她身上。

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F：

一开始注意到你，是因为你身上有股强烈的东方韵味。不禁好奇你眼中的东方美是什么样呢？传统文化中的什么最吸引你呢？

zoey：

我觉得东方美是含蓄的，好比传统的山水画，会随着卷轴一寸一寸地暴露艺术、触动人心，十分迷人， 既有留白也有让人意会的空间，并不像西方油画一样直接，裱着金色的外框一下子呈现在你眼前。

但含蓄不代表柔弱，当卷轴一点点打开，整个欣赏的过程可能比一下子看到所有更具有吸引力与冲击力。

传统文化太丰富了。如果要说最吸引我的地方，那可能是「连通性」——我们的医学、艺术、哲学、文化、甚至中国人的性格，都是相通的，我觉得这很有意思。

《菩萨寺》——如是，如是

F：

听说你欣赏“极简主义”并且“厌倦快时尚”，不如跟我们分享下你对风格与时尚的看法吧~

zoey：

我不太关注潮流，衣柜也很简单，以丝质长裙和改良旗袍为主，我一般会去二手商店买衣服，这样一来不管怎么穿，其实都会有自己独特的气质，当然也就不会和别人一样。

还有就是，我尽量不购买快时尚 ，宁愿为可持续性和环境意识买单，而不是所有权。 我也很喜欢混搭，经常会把旗袍和工业风的首饰配到一起。总而言之，我觉得穿搭风格要通过每个人自己去领悟，而不是从另一个人身上学。

身着以中国传统文化为设计灵感的品牌yalitribe

因此，有时她是踩着Malone Souliers、穿Marei 1998的时髦女人，有时又是读着《饮膳正要》《易经》痴迷阴阳学说的东方文化信徒，龚心怡所拥有的美，介于传统与现代的光谱之间。

身着Marei1998 Vegan jacket

F：

纹身同样是你个人风格的一部分，而你选择的图案也非常有意思，山茶花、牡丹、石榴......怎么就想到要纹些植物花卉呢？

zoey：

感觉纹身好像真的成为了我个人品牌的一部分，大多数采访都会被问到[笑]。我的第一个纹身是胸口的朝鲜蓟，因为喜欢它看似坚硬的外表之下，那颗柔软鲜美的朝鲜蓟心。

之后我在大腿上纹了石榴，那是源于Salvador Dali早期的一幅画，我很喜欢他，也很喜欢石榴的寓意。 双肩上的红牡丹、手臂上的灵芝如意，则是因为我希望身上带有更多中国文化与艺术。

而之所以喜欢纹植物，是因为我是个每天和植物打交道的人，我想让它们成为身体的一部分。作为一个药膳师 ，这些纹身也会告诉大家植物的美以及我对植物的热情。

都市以钢筋混凝土替换自然，人们便积极在身边布局植物来抵御侵蚀。除了纹身，龚心怡，还会以灵芝、党参等中药材作画。

龚心怡在疫情期间的创作

而既阴且阳、亦柔亦刚的气质在龚心怡身上存在时，并不会相互消解，反而会随着纹身一道，勾勒出更加绵密和谐的磁场。

五季中医——药食同源

龚心怡的主业是一名传统中医（TCM），定居布鲁克林后，她便一手创立了健康品牌—— 五季中医。

@fiveseasonstcm

在内敛的时代氛围里，工作常以生存为优先，但 「将东方医学引入异域，也让世界认同来自这片土地的药食文化」却成为了心怡长久的工作理念，迷人得如同她的个人风格。

而她的性格，也成为了五季中医的性格。

@fiveseasonstcm

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F：

“药食同源”曾治愈了你在异国的身心。但对年轻女性来说，用现代风格讲述传统文化并不简单，可以聊聊你下定决心从事中医行业的故事吗？

zoey：

起初，我对营养学与中医一无所知。来到美国后，西方饮食给我的身体带来了很大负担。 在这边，似乎只要碳水、蛋白质、脂肪的数值正确，食物本身的色香味和质量好像都没太大所谓。

而在就读于纽约大学的营养学和全球公共健康双专业期间，我参与了许多与健康饮食相关的论坛、讲座，也会在餐饮业打打零工，毕业后考到美国注册营养师的职称便去到医院实习。

但学的越多，越感觉西方医学是治标不治本。

并且在阅读一些关于“superfood”的文献时，我发现它们常常来自中国或是中医的一部分。但遗憾的是， 作为世界上最丰富的菜系，中餐在世界其他角落并没有被很好地理解。

因此，我决定学习中医，用中西结合的角度，通过「五季中医」来阐述营养、养生、健康和美食文化。

心怡确实是懂吃又在意食物美感和健康的人，薏仁、百合、茯神、紫苏叶.......这些植物在她温柔召唤中，被摆弄切割、被高温锻造，褪去了原生的模样，成为优雅又健康的时令药食。

芦荟炖梨、灯笼虾、荷花糖藕......独具中国特色的菜肴重新在纽约Table 81 NYC的餐桌上摆出来，何尝不是对文化信仰与生活方式的一份回礼。

走出西方的文化压制并不需要逾越过多艰难关卡，像心怡一样， 将「东方美」以药膳的形式摆到异乡的餐桌上，并用细致的言辞将它的价值说清楚，便是一件具体而微且有意义的事。

食物是物质，但不仅仅只是物质。它们的色泽、味道、香气甚至连切角都带着治愈意义， 而在西方语境下，龚心怡也正在用「五季中医」重述传统文化里的药食浪漫。

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F：

你的个人品牌“五季中医”命名很有意思，一年只有四季，为什么会叫五季中医呢？

zoey：

因为从中医的角度上， 一年有五个季节，第五个是长夏，在夏和秋之间，对应土元素和脾胃经。如此命名主要是想借用中医的这个概念来衬托药膳主题，其次，我是想传达人与自然的关系。

采摘灵芝

我们应该顺应季节变化来调节生活方式和饮食，自然一直在变，人们也应当如此。

F：

不过，五季中医主要还是面向海外消费者，因此不禁好奇外国人对传统中医的接受度如何？有没有让你印象深刻的事与我们分享呢？

zoey：

其实在纽约和欧洲一些大城市， 许多外国人对中医的接受与喜爱程度比许多国人还高。纽约最大最有名的针灸馆都是白人开办的（这也是让人比较遗憾的一点），在当下主流的西方健康媒体上，也一定能发现中医文化的影子。

传统拔火罐

有许多来吃我药膳的客人，从来没见过山药，更没有吃过红枣，但他们几乎清一色都能接受药膳的口味，也对东方文化和养生之道非常感兴趣。

我觉得这有可能是因为美国本土历史文化的缺失， 让这里的人尤其好奇有历史渊源的异国文化，也有可能是因为大家逐渐意识到西方医学的有所欠缺的地方，于是对像中医、印度医学这类传统医学会更感兴趣。

F：

有件趣事让人印象深刻，在演示眼部穴位按摩时，你曾提到它就像是学生时代的眼保健操，并阐释这是未被好好解说的传统文化。所以想问问心怡之后会有意向回到国内，去重新诠释未被好好解说的中医文化吗？

zoey:

当然很想了， 如果中医文化在我国没有现代化，没有被传承，那真的是太可惜了。我认为国内并没有把药膳发展的很好。许多食谱其实还是很老旧，没有与现代营养学和当代人的生活方式同步。

我其实非常想回国发掘各省各地的药食同源食材和菜谱， 深度学习一下，再把这些智慧用现代的方式呈现。希望之后能有机会将药膳和中医文化用我的方式呈现给国内的朋友。

芦荟炖梨/杏鲍菇杂粮饭

这个回答同样让人陷入沉思，就像心怡说的“她太丰富了”，生长与埋葬在这片土地上，我们对拥有着几千年文化渊源的它依旧陌生。

但就算无法做到熟读传统文化与美学经典， 对东方文化中的精华与智慧，一定要有发自内心的热忱与渴望，只有那样，我们散发的能量才会更加长远。

F：

因为身边很多女孩子都有体寒的毛病，最后想替大家跟心怡你问问针对体寒的“养生之道”~

zoey：

其实大家对中医有很多误区，好像所有人一有问题就是体寒或湿气重又或者是火气大。但其实中医的辩证远超于这些家常认为的问题。

甜品汤/祛燥汤

所以，我的建议是去找位好中医看一看问题到底在哪。如果体寒，那需要少吃生冷食物。虽然这听起来像是奶奶外婆辈说的话，但确实很重要。 年轻女孩们不要再为了减肥和潮流而去每天喝果汁轻体，吃色拉减重。

相反，应该多喝一些骨头汤，吃些熟的蔬菜，多运用香料（孜然，肉桂，咖喱等），甚至可以适当喝一些葡萄酒等来暖体。并且，记得坚持每天运动（即使是15分钟也好）、泡脚泡澡、拍打经络等都会对体寒很有帮助。

生姜蒸鸡蛋

可以改善月经健康并美化皮肤

“其实在亚洲我们都有一个弱点，就是看现代性、看美感时，都把自己视为接受的一方，接受西方那一套，所以「design」才会显得比「设计」昂贵。” （cr:新活水）

而在时代的巨浪中，个人永远只是沧海一粟，但传统文化的药还需持续不断地熬下去，当中国的传统文化价值与美学观念逐渐得到认证时，充满东方韵味的风格自然也会更受欢迎。

在心怡身上，我们看到了东方美的另一种生长方式，它温柔浪漫又时髦大胆，保留着传统的根基，也自由地拥抱当下，突破了一成不变的格局。相信你我都更渴望看到东方美的回归，心怡给我们提供了一个如何将中国传统文化现代化和国际化的思路，这样的打破与延续让人实在惊喜。

最后非常感谢心怡的用心分享。借一句来自她的祝福—— 在一切动荡中寻找禅意，在平淡中拥抱幸福。

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撰稿：esom

图片：龚心怡

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