疫情下的超市：大润发订单量激增，人手不够的时候司机也要上

时间：2020-02-25 11:27:17 来源：作者：网络

原标题：疫情下的超市：大润发订单量激增，人手不够的时候司机也要上

“我这边很好，你放心吧，你和闺女尽量呆在家里，一定要注意防护。”拨通了妻子的视频电话，周卫报了声平安。妻子也分享了一些自己知道的好消息和坏消息，夫妻俩隔空打气。

周卫是武汉大润发姑嫂树店的生鲜主管，疫情发生后，门店最大的压力都集中在蔬果和新鲜肉类、蛋类这些区域，蔬菜供应的量，是疫情爆发前的3～4倍。周卫深知坚守蔬果课岗位的重要性，疫情发生以来一直坚守岗位，连续30天没休假，30天没回过家和妻子女儿见面。用他自己的话来说，毕竟自己每天要出门，要接触特别多的未知顾客，风险较大，还是自我“隔离”对家人安全。

想尽一切办法保供应

随着疫情的发展，民众宅家一日三餐生鲜消耗量剧增，门店每日的生鲜销售量也呈翻倍上涨。周卫告诉记者，好在大润发在武汉临近的赤壁市设有大仓，距武汉仅2个半小时车程。“原来一天一配，后来只要各店有需求就送，一天可送到2-3次，没封城之前还能满足顾客的购买需求。”然而随着武汉、赤壁两地实施的“封城”限制，物流运输上遇到了难题，为了解决这个问题，门店和大仓没少花心思。

“由于赤壁封城，出城的司机无法再返回赤壁，只能滞留武汉;因此在武汉市的司机，都是每天到武汉和赤壁的交界口处接驳车厢，和赤壁城内的司机互换车厢。这样可避免大仓司机无法返回赤壁，便于调配。”参与实施运输协调的大润发华中区行销督导蔡蕾向记者介绍。大润发自己的物流解决了，供应商的货到不了怎么办?“顾客等不起，他们的一日三餐需要保障，我们看货过不来，就用自己的物流去把货拉回来!”为保障货源充足，确保供应不断档，大润发甚至动用自己的物流资源，想尽办法，自费将厂商的货物迅速运回大仓，快速分配到各店。

社区团购解燃眉之急

随着最严“封闭令”的实施，武汉不少小区都开始严格把控外出人员，市民被要求自行隔离在家，超市也接到消息，暂停对个人开放。

蔡蕾告诉记者，为了响应政府号召，保障门店周边居民的生活需求，武汉地区大润发江汉店、姑嫂树店、欧尚蔡甸店均已开通了疫情期间团购服务，为居民打造团购套餐，涵盖蔬菜、水果、肉食、粮油等主要生活物资，保障民生必须。

操作模式对居民来说也很直观易懂，先由专人统计好社区内居民的订单需求并统一下单，超市员工负责将订单所需的民生物资拣配、打包后，以社区为单位统一配送到社区指定站点，由社区代表通知居民分别自行取货，当天下单，次日送到。为了安全、效率地将居民下单的必需品送达社区，政府还特意安排了物资专送车。居民说，看着这些物资一袋一袋地往社区里送，心里就很踏实。

员工每天往返在门店和社区之间，也会遇到有“特殊需求”的顾客。

一天，家住武汉市金银湖的艾女士联系到了大润发的工作人员“能麻烦送上门吗?”原来，艾女士的父母就住在距离大润发江汉店1公里内的东民里小区，两位70多岁的老人快一个月没有出门，家几乎断了粮，酒精和口罩也没有了。艾女士出不了家门也过不去父母的小区，心急如焚。

得知这一情况后，江汉店紧急调配了两个工作人员，跟社区说明了情况，第一时间将他们需要的物资直接送到了两位老人的家门口，江汉店店总更是将自己的50个口罩免费送给了两位老人。

目前，湖北省内所有大润发及欧尚门店均已开通疫情期间社区团购服务，并推出无接触配送服务，当天订，次日达!

武汉大润发江汉店、大润发姑嫂树店社区团购服务范围已覆盖武汉市江汉区的205个小区/社区，更多社区在陆续对接中。“团购套餐都是固定的，如果有个性化商品购买需求，还可以通过手机淘宝搜索淘鲜达或大润发优鲜app直接在线下单，货到后可以直接在家门口提货。”蔡蕾介绍，这两日订单激增，武汉地区大润发、欧尚三家门店一天的配送量就达到了4000单。

随着订单量激增带来的问题，也成为了零售企业应变能力的检验题。

订单激增员工变身“全能选手”

大润发武汉江汉店店总蔡曼告诉记者，因交通管制、“封城”等各种因素，江汉店员工到岗率大约只有60%。而这几天拣货量比平日多不少，且还有持续上涨趋势。“订单需求量很大，店里的人都上了还不够，这段时间都是从凌晨5点多钟一直忙碌到晚上10点。”

为了让顾客在特殊时期也能尽快收到货，拣货员小李和同伴们加班加点，在卖场奔跑，他们的目标是“又快又准确”。熟记卖场路线，扫一眼订单信息就能准确走到货架取货;顾客下单较多的蔬菜、瓜果类商品，小李最快2、3秒可拣好1单，遇上订单多的时候，一天能拣1000-1500件商品。平均日行4万步，这样的速度，还是不能满足大量订单涌入的拣货需求。

“蔬果、米面、油和肉类产品区，鸡蛋、牛奶这些类别顾客需求大，需要及时补货、快速打秤等。所以现在店内所有员工都统一调配，哪里缺人就迅速补上。”蔡曼说道，特别忙的时候，超市各岗位的员工统统变身“全能选手”，一起来应对大量订单。

李龙斌是大润发江汉店新入职司机，非常时期，除每天起早贪黑做好司机本职工作外，一有空也扑到了店里。从补货、打秤到协助拣货，辗转各个岗位帮忙出力。李龙斌提着拣货袋在卖场里奔跑，他说，“大家都不容易，特殊时期，能多做一点就多做一点，我们就是同一个战壕的战友。”

其实，在这些坚定的身影背后，也曾有过动摇和迷茫。

员工也不是万能的，他们也有情绪

疫情当前，当所有媒体都宣导不出门的时候，超市员工要外出上班做逆行者，许多人都会有畏难情绪，也会退缩。“而且我们门店多数都是年轻人，有的也才20几岁，心理上出现恐慌情绪是人之常情。”蔡曼坦言。“因此我们的后勤保障工作一定要做足，要给员工创造一个安全、放心的工作环境。”疫情期间加大门店的防疫清洁消杀措施，也让周卫、李龙斌等员工觉得上班安心不少。

门店采取的措施主要是全员测量体温;加强工作场所的清洁消杀;为员工们配发口罩等防疫物资。“每天上班前，员工通道就开始进行测温，确认无发热无异常才能进入工作区域;若员工有感冒或其他不适症状，也会要求他暂不上班先调理身体提高免疫力。”

另外在饮水间、食堂、办公区、洗手间等公共区域，每天要进行三次消杀，在很多地方都放有免洗消毒喷雾剂。此外在食堂就餐时也做了一些调整，以前员工是排队打饭，现在是员工分开去领取已搭配包装好的盒饭。桌子之间用隔板之类物件的做隔离，每个人单独吃，保持距离。

公司也给一线员工们配发口罩，配备了防护服及全罩护目镜等，向他们宣导做好顾客服务时做好自身防护。另外，在办公应用钉钉上app会推送一些防疫科普知识，减少他们的恐慌。蔡曼对记者表示，管理人员一直和员工站在一起，随时关注员工们的动态和心理状态，“现在我每天会第一个到岗，站在员工入口处向他们问好，看他们测体温。工作的时候也会去岗位上，给他们加油，会给他们帮忙。”

据悉，交通管制期间为了保障员工们的顺利工作，公司还为员工们争取到了一辆公交车，让他们可以搭车来上班。正月十五之前的员工薪资也都是按平时的3倍来结算的，保证他们劳有所得。“疫情期间保障消费者安全、安心购物，同时也需要保障员工的安全、让员工安心上班，这是我们一直努力在做的事。”游戏网

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