胡适与程裕新茶号_上海_上庄镇_茶叶店

时间：2022-03-14 23:01:06 来源：作者：网络转载

原标题：胡适与程裕新茶号

胡成业

第736期

程裕新茶号，是绩溪上庄镇瑞川村程有相先生，于乾隆二十八年（1763）在上海大东门外咸瓜街创设的茶叶店，是上庄人在上海开设的第二家茶叶名店。

上海川沙胡万和茶号，是胡适的高祖胡德江于康熙末年（1715）创设，有“先有万称号，后有川沙县”之誉，是绩溪上庄人在上海开设的第一家茶叶名店。

上海“茶叶大王”汪裕泰，是上庄镇余川人汪立政于咸丰六年（1851）年创设，誉满大上海与海内外的大型茶叶私人集团连销企业，是上庄人在上海开设的第三家茶叶名店。汪立政还在杭州创办“汪庄”，曾为杭州市的著名宾馆，毛主席曾六七次下榻宾馆，名著一时。2016年第十一届20国峰会就是在原“汪庄”召开。

绩溪县上庄地区是一块中小型盆地，山多地少，人多田少。上庄周围的大会山海拔1259米，是绩溪县第二高峰，其第一高峰是清凉峰为1449米，黄柏凹海拔1270米，上金山1073米。这就是上庄地区的自然条件，山多地少，种山种茶者多，地少人多，就要寻找生活门路，走出山窝，创新天地，上庄的祖先之勇敢者胡德江、程有相、汪立政三人，就是上庄人勇闯尚未开埠之上海的经商先行者。

程有相故居

绩溪县志1987年版载：上庄名茶“金山时雨”，创名于清道光间，原名“金山茗雾”，贡品。清邑人章廷炯《金山茗雾》诗：“异草育地灵，春雾满崖野。村女摘春归，灶火焙檐下。三沸入芳瓷，绪丝化篆写。”在笔者看来，苏轼诗云：“细雨足时茶户喜，乱山深处长官清。”“细雨足时”更符合“金时时雨”的品牌。

现在进入“程裕新茶号”正题，程裕新经过几代人的辛勤经营，历久不衰，续至孙子程汝钧时，约在道光十八年（1838）在里咸瓜街增设程裕新茶号分店，到光绪初年（1875）曾孙程雨生在上海拱桥创设程裕新总店，到民国时期，是程裕新发展的黄金时期：

民国8年（1919）程雨生的弟弟程芑生开设于上海西藏南路的程裕新第一分店，经理程宗臣，瑞川人。

民国10年（1921）程雨生开设于上海霞飞路的程裕新第二分店，经理不详。

民国12年（1923），程雨生开设于上海浙江路程裕新第三分店，经理胡杏清，宅坦人。此店平地起造、新造三层楼店房。（见照片）

民国14年（1925），程雨生开设于上海南京西路的程裕新第四分店，经理程义开，瑞川人。

程裕新茶号，闻名上海，资本雄厚，1950年初资本总额为33900万元。但历史沧桑，时间更替，主人更换，程裕新名店至今只留下浙江路一家，经理洪志兴，歙县人。1983年，“程裕新”恢复其招牌。95上海国际文化节组委会认定：程裕新是上海现存最早的茶叶店。

那么，大文豪胡适博士，怎么与程裕新茶号联系在一起呢？

1、家乡亲缘关系。胡适的祖父有姐妹嫁给瑞川程氏人家，胡家与程家有远亲关系。茶叶大王汪裕泰，到汪惕予创业大兴旺的接班人，是上庄的女婿。胡适二十世纪30年代，到上海应邀考察商务印书馆，就吃住在汪惕予别墅，为汪惕予题过诗。

2、胡适是徽州茶商的后代，其祖上首创在上海开设茶号。留学美国吃的是母亲冯顺娣邮寄的金山茶（金山时雨），任美国大使时，吃的也是妻子江冬秀寄的家乡金山茶。金山茶深得胡适同学和外国人的赞誉：“清香、味美、苦与甜和合”，是真正的“国饮”。“聊四五啜，与醍醐，甘露抗衡也”。（《茶经》）。

3、胡适生在程裕新茶号内。胡适在《四十自述》中写道：“我1891年12月17日出生在上海，那时我家寄住在上海大东门外。”上海名医陈存仁医师在《阅古品人录》（广西师大出版社2009年6月版）《胡适之先生从政》一章写道：有一次上海亚东图书馆老板汪孟邹请胡适吃饭，陈作陪。在桌上，胡适问起陈的祖籍，陈答三代之前是浙江平湖，但他出身在上海县城大东门内。胡听说“大东门”三字，非常兴奋，说自己“出身在大东门外程裕新茶栈内”。

4、胡适与程裕新的关系，更以族叔胡近仁为纽带。胡适与胡近仁，是胡适九年家乡教育的最好的学友与老师，又是胡适留美学习时，胡与母亲通信的最好代言人与代笔者，所以他俩人关系极其密切，在《胡适遗稿及秘藏书信》一书中，即收有胡近仁致胡适书信60多封。而胡近仁与程裕新家是亲戚关系。1929年胡适在上海任中国公学校长，胡近仁其时也在上海，住在上海六马路浙江路口程裕新三号内。而1929年程裕新茶号主持编写广告特刊，赠送客户，广为宣传。

程裕新包装盒

程裕新商标

（1）胡适题写了“程裕新茶号”招牌。

（2）程裕新茶号主持编写广告式特刊内部出版物，为油印本，洋红色手绘图案为被茶叶环绕的一个地球，旁边有一行字“恭祝程裕新茶号万岁”，即胡适所题，夸张而天真，透露质朴的新文学气象。扉页是孙中山先生对中国茶叶的简短论述，内页介绍茶叶的种植及饮用等科学知识，特别是对徽茶的述评相当专业，列举全国各地茶叶目录163个品种，以及获奖奖章及证书图，是研究徽州茶叶经济史的弥足珍贵的史料，现存于上海程裕新茶号洪志兴老板手中。胡适的“恭祝程裕新茶号万岁”的题词，印证了百年老店程裕新的强大生命力。

（3）胡近仁曾要求胡适允诺以“博士茶”为广告，胡适致信胡近仁称：堇叔，特刊和手示都收到了。“博士茶”一事，殊欠斟酌，你知道我是最不爱出风头的人，此种举动，不知者必说我与闻此事，借此替自己登广告，此一不可也。……“博士茶”非不可称，请勿用我的名字作广告或仿单，无论如何，这张仿单必不可用。……至于说“凡崇拜胡博士欲树帜于文学界者，当自先饮博士茶为始”，此是最陋俗的话，千万不可发出去。“博士茶”广告仿单，遭到胡适的拒绝，但碍于两人深厚的友谊，胡适还上抄写了卢仝的吃茶诗给他编写特刊。附复印件：