海底捞上市是什么情况?海底捞在哪里上市?作为中国火锅届的大佬，海底捞是以其服务好、口味佳是横扫饮食届，近日海底捞终于确定要去香港上市了!
海底捞上市是什么情况
在中国餐饮市场上，知名企业可谓是层出不穷，如果说有一家公司是任何人都学不会的话，那么几乎所有人都会脱口而出：海底捞，的确当年一本《海底捞你学不会》让海底捞不仅成为了中国餐饮业的第一网红，更是成为各大商学院讨论不息的经典案例，如今海底捞上市在即!
关于海底捞，有一个著名的段子，“人类已经不能阻止海底捞了”，讲的就是顾客在海底捞所享受的各种“超值”服务。因为在“海底捞”，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。这种“服务至上”的精神已经深入到海底捞的企业文化，从而成为一种独特的风格。
9月10日起至9月17日，海底捞开始了为期一周的全球首次公开募股(IPO)路演，海底捞定于9月17日的美国时间进行IPO的定价，并将于9月26日正式在港交所上市。
据海底捞最新消息显示，海底捞IPO定价为17.8港元,在香港IPO中筹资9.63亿美元，定价在区间高端。此外，海底捞或于本月26日正式上市。海底捞公开发售部分获得约4倍超额认购，约1.3万份申请，集资最多75.56亿港元, 相比之下，美团点评香港IPO超额认购0.5倍。
据称，海底捞上市估值约在90亿至120亿美元间，贝莱德、中投和高瓴资本最有可能在海底捞基石投资者的角逐中胜出。今年5月17日，海底捞国际控股有限公司在港交所递交上市申请，高盛和招银国际为联席保荐人。海底捞创始人张勇及其太太舒萍合共持有公司已发行股本总额约62.70%的权益。对于本次IPO募集资金用途，海底捞募资额的60%部分拟用于扩充计划，20%拟用于研发和实施新技术，15%拟用于还贷，5%作为一般营运资金使用。
据悉，海底捞国际配售市场反应热烈，在五家基石投资者中，高瓴和景林分别承诺9000万美元，摩根士丹利投资管理和雪湖资本分别为8000万美元，WardFerry为3500万美元，共认购3.75亿美元，占到IPO发行规模的40%。海底捞首席战略官周兆呈曾表示，此次募集资金用途的60%所得款项净额将为2018年至2020年海底捞业务扩充计划提供资金支持。
海底捞从小小的简阳走出，名声大噪，并成为当今火锅圈的“网红”。根据招股书显示，2015年初，海底捞餐厅数还仅有112家，2017年底达到27 3家，2018年至今又增至320家，年服务顾客超过1亿人次。
而在实体经济层面，海底捞的表现也堪称辉煌：
据了解，海底捞扩充业务主要是加速增设全国门店，计划在北京、上海、西安等一、二线城市加强门店布局，巩固原有的餐饮市场地位，并在三线及以下城市制定相关门店增长计划。公开数据显示，截止到2018年6月30日，海底捞门店总数为341家餐厅，到最后实际可行日期拥有362家餐厅。海底捞2018年上半年新增门店71家，其中63家已初步实现月度收支平衡。
海底捞拥有320家餐厅，日翻台率超过5，服务顾客超过1亿人次，在中国餐饮界令人望尘莫及。据统计，海底捞平均每家店铺约有250个餐位，每天客流量为1400人次左右，翻台率高达5-6倍。排队效应保障着海底捞单店4000万收入、600到800万税前利润规模。
从营收情况来看，2017年海底捞营收总额是106.37亿，日单店1500人就餐，是中国国内首家营收超百亿的餐饮企业。其收益由2015年的57.57亿元增至2016年的78.08亿元，并进一步增至2017年的106.37亿元;年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元，复合年增长率为70.5%。净利润增速为营业收入增速的两倍，可以看出海底捞仍在快速发展阶段。从诸多方面来看，海底捞上市前景应该非常可期。
在过去三年中，海底捞的收入复合年增长率为36%，净利润复合年增长率为71%;根据保守财务预测，在未来三年中，海底捞的收入复合年增长率为50%，净利润复合年增长率为40%。且根据海底捞招股说明书显示，2017年海底捞的餐厅营业收入为103.88亿元，外卖业务营收2.19亿元，销售调料及食材营收3031万元，净利润11.94亿元，较2016年同比增长36.2%。
有分析认为，海底捞将在三线城市开始掘金。如今三四线城市餐饮行业已步入高速发展期，不少餐饮品牌顺势“下沉”，但进军三四线城市，海底捞也将面临许多难题，一是后台系统面临挑战。在三四线城市供应链相对分散、独立，物流、人才等因素将会给海底捞的后台系统造成一定压力。二是三线城市对中高端火锅消费频次难预估，虽然三四线城市的整体消费水平提升，但海底捞的价位属于中高端水平，面对其他价位低的竞品火锅，海底捞的价格并不具优势。
据国信证券分析，美日韩等国餐饮业的发展历程均表明，当一国的人均GDP处于5000-10000美元时，该国餐饮业将保持稳定较快的增速(一般高于同期GDP增速)。1970年，当美国人均GDP达到5000美元时，自此美国餐饮业迎来了长达二十年的高速发展期。而中国自2011年人均GDP超过5000美元，海底捞无疑处于一个高速增长的赛道。
作为香港市场近十年以来第一个大型消费服务公司IPO，我们来梳理下海底捞上市即将要创立的“之最”：
1，IPO基石的庞大数量与强悍阵容。基石在整个IPO发行中的占比高达40%，高于常规的20-30%;基石的阵容非常强大，摩根士丹利资产管理是全球十大资产管理公司之一，高瓴和景林是中国最顶尖的长线基金，Snow Lake和Ward Ferry是亚洲近期参与IPO最活跃的对冲基金。海底捞成为了名副其实的“2018最受机构热捧的IPO”。
2，海底捞IPO火爆程度堪称“一票难求”。据香港媒体报道，17日截止招股的海底捞，公开发售部分获得约4倍超额认购，且据彭博消息，公司IPO定价17.8港元，在14.8-17.8港元招股区间高端。此前有消息称，公司国际配售部分也已经超过20倍超额认购。
3，海底捞入场费1.7979万港元，入场门槛创下港股史上最高，超过此前1.6161万港元的记录。
海底捞火锅创建于1994年，其背后藏着四位主要的老板，两对夫妻。企查查显示，他们各自占股为：张勇25.5%、舒萍(张勇妻子)8%、施永宏8%、李海燕(施永宏妻子)8%。而在24年前，他们四人均分股权，每人持股25%。
2004年，张勇提出让自己的妻子舒萍和施永宏的妻子李海燕离开公司，只做股东。张勇随后又在2007年让施永宏也离开海底捞，并以原始出资额的价格从施永宏夫妻手中购买了18%的股权。2007年，张勇夫妇成了海底捞68%绝对控股的股东。
随着海底捞赴港上市，张勇夫妇的个人财富也将快速增长，目前张勇、舒萍夫妇持有海底捞62.7%股份。根据2017年胡润百富榜榜单，张勇、舒萍夫妇以50亿元的财富排名第825位。
海底捞的曲线上市策略：
2016年7月13日，作为海底捞的独家底料供应商、控股子公司颐海国际(1579.HK)在港交所独立运作上市。从股权构成上来说，颐海国际是从海底捞集团分拆而来;而从业务方面来看，颐海国际的营业收入中有半数以上来自海底捞。
2017年4月，“U鼎冒菜”挂牌新 三板。根据“U鼎冒菜”运营主体优鼎优(871375.OC)《转让说明书》显示，公司在2016年前8个月营收超 6000 万元，净利润31.86万元，上市前融资时估值达到2.18亿元，实际控制人张硕轶为海底捞上海片区经理，而海底捞亦通过旗下投资平台，投资了这家企业。
显然，拆分调味品企业颐海国际上市，海底捞走了一条较快捷的路径，而后推动红遍大江南北的冒菜挂牌新 三板，更是对海底捞餐饮帝国侧翼的有效巩固。
如今，海底捞作为火锅界霸主，以百亿营收、12亿净利、翻台率5次以及2018年新开200家门店的全球扩张计划赴港IPO,将完成资本版图最重要的一块拼图。
如果此次IPO成功，这意味着张勇家族旗下将有着两家港股上市公司与一家新 三板挂牌公司，如此资本版图在国内餐饮界可谓豪华，充沛的融资能力将能够为之提供更加充裕的资金，增加竞争实力，进一步拉开与对手的差距。
当然，对于海底捞的上市，也伴随着大众的质疑，认为海底捞这是在“渡劫”，餐饮行业竞争激烈，且随着消费者口味、习惯、以及对排队时间的不满，海底捞是否还能维持这个“神话”，还是未知数，而这也正是投资者需要关注的重点风险。
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