8月9日，是中国工程院院士、著名杂交水稻专家袁隆平90岁生日。孙女为袁院士送上生日蛋糕，“袁隆平院士生日快乐”的九字祝福被分放在每一层。蛋糕整体造型以田园风光为主，上面点缀以寿桃，最顶上是一把金黄的稻穗。他总结了“八字方针”：知识、汗水、灵感、机遇。
“小彭啊，你看田里是不是……”
彭玉林，湖南杂交水稻研究中心副研究员。只要上午9时30分左右，接到中国工程院院士袁隆平到办公室上班后打来的第一通电话，他便会“心头一紧”：自己照看的那块水稻试验田，应该又“坏事”了。
这不，近日连续两天，在相隔整整24小时的上午“9时30多分”，他都收到了袁隆平的“问责”电话。
“8月9日，袁隆平院士就满90岁了。但加盟‘90后’的他，没觉得自己应该休息。杂交水稻真的浸入他的血液里，是他的命根子，他的魂。”湖南杂交水稻研究中心研究员杨耀松对科技日报记者评价。
90岁高龄的袁隆平，尽管身体大不如从前，却依然“管不住”他那迈向稻田的腿，“收不住”那颗向着水稻的心。“没有谁，比他对杂交水稻更执着。”湖南杂交水稻研究中心研究员、院士办主任辛业芸博士说。
为方便行动不太便利的老院士研究，湖南省农科院在袁隆平住宅旁安排了一块试验田。这块田从此就成了他的“心病”。只要在长沙，每天都得看上好几遍。
被称为火炉城市的长沙，夏季太阳毒辣，酷热难耐。可不管多炎热，袁隆平起床后的第一件事，不是洗脸、刷牙、吃早饭，而是下田。每天的第二次“问诊”，是大家都只愿躲空调房里的“烈焰”中午。第三次、四次下田，则在晚饭前和晚饭后。
“因身体原因，袁隆平不能再频繁奔走全国各地。但哪天不让他看一眼田，他心里就落空了。以这块田为例，其实他站在自家窗户旁就能看到，可他依然坚持每天下楼去田里。”杨耀松说。
“虽然眼睛不如从前，但袁老师给稻田看病依然眼光‘毒辣’。他当天看了田感到满意，就不会找我‘麻烦’。不满意，早上电话准时就打到我这里。”负责照看老爷子楼下试验田的彭玉林“吐槽”。
袁隆平有两个著名的梦想：“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”。
“目前水稻产量，并没达到他的理想程度。”杨耀松说。袁隆平的“理想程度”，即按现在光能利用率2.573%，再打上“五折”计算，要达每公顷22.5吨的产量。
自1995年中国实施超级杂交稻项目以来，我国杂交水稻从每公顷10.5吨，发展到正在进行的每公顷18吨攻关。“不过，这离每公顷22.5吨产量目标还有距离。所以，即便他知道身体真的‘力不从心’，但仍不会放弃为理想产量目标奋斗。”杨耀松说。
全世界现有水稻种植面积1.6亿公顷。如果一半面积用于生产杂交水稻，按每公顷增产2吨估算，可增产1.6亿吨水稻，多养活4亿—5亿人口。这是袁隆平的“杂交水稻覆盖全球梦”。杨耀松，是这一梦想的实践者和见证者之一。
据透露，上世纪80年代起，我国开始着力于将杂交水稻传播到世界。截至目前，在亚洲、非洲、一带一路沿线，已在三四十个国家进行了成功示范，在十多个国家得到了大面积推广。
杨耀松给科技日报记者手机发来一张货币照片。“这是今年，马达加斯加农业部长在看望袁隆平院士时，送给他的一张新货币。为发展杂交水稻，他们把最大面值的新货币印上了水稻稻穗图案。”
“他始终心系世界杂交水稻技术发展和推广。”辛业芸说。据悉，为在全世界推广杂交水稻，除走出去“落地”服务，袁隆平还在中国开设了国际培训班。“每次培训班开班他都亲自到场。结业时，会亲自颁发毕业证书。不管多忙，他都会挤时间做这件事。”辛业芸说。
“你知道袁老师是‘活地图’吗？”彭玉林说这话时，科技日报记者愣了一下。
原来，袁隆平向人问话颇有“小心机”。比如，有外省的人看望他，他首先问对方是哪里人。听说对方来自哪儿，就立刻报出当地经纬度，并在得到对方肯定后，开始“进入正题”，侃侃而谈当地适宜种什么水稻品种等。
直到现在，老爷子会“忘事”，但依然是“活地图”。
“全体员工，人人须知，我心中有三大主要任务。”6月3日，湖南杂交水稻研究中心挂出了袁隆平亲笔签名的“告示”。这是他给团队定下的亟待解决的“三大目标”。
其一，冲刺“禾下乘凉梦”，继续巩固每公顷18吨产量目标；
其二，选育耐盐碱稻，瞄准每公顷产量4.5吨的目标；
其三，发展第三代杂交水稻。
“我国18亿亩耕地保护红线，依然远不能满足粮食生产。土地资源不足，是否有其他土地资源可被利用？我国有10多亿亩盐碱地，现可供利用的有2亿亩左右。袁隆平认为，如果能开发1亿亩，每亩按300公斤产量计算，就能增加300亿公斤粮食，可多养活七八千万人口。”杨耀松解释耐盐碱稻目标的“来由”。
为实现这个想法，袁隆平近年来提出了利用杂交水稻杂种优势，提高耐盐碱水稻产量的技术路线。自2017年团队从国际水稻所等地收集耐盐碱水稻资源开始，团队当年便筛选出4个较好品种。
“杂交水稻技术从三系法发展到两系法，水稻产量上了一个台阶，但也进入了‘缓慢增长期’。现在，袁隆平院士带领大家，通过遗传工程不育系研究，初步研究成功了第三代杂交水稻技术。”杂交水稻国家重点实验室研究员李新奇说。
据悉，近年来，通过第三代杂交水稻技术培育的新组合，小面积种植已获得了比两系法品种更高的产量。今年，团队在湖南四地，和福建等不同生态区，安排了第三代杂交水稻技术制种和试种。或许10月，我们又将听到袁隆平团队的新喜报。
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