张洪泉：几次出门醉一斗九粮芝麻香给足面子

时间：2019-09-05 17:10:31 来源：作者：网络

原标题：张洪泉：几次出门醉一斗九粮芝麻香给足面子

作者：张洪泉

五一小假，驱车到济南、淄博、青岛、威海等地，和各地朋友、兄弟小聚，品尝各地美食的同时，我拿出聊城美酒醉一斗九粮芝麻香和各路朋友分享。朋友们品尝后，盛赞酒美，并说如去聊城，定要去醉一斗参观，并期待再次品尝醉一斗。

去年12月，去梦寐以求的云南十日游，和那边的文友相会，山水交融，美丽的边族少女翩翩起舞，帅哥端起酒杯，一派美好祥和的景色。一杯从聊城带去的醉一斗九粮芝麻香让云南的朋友们倾倒，大呼我等敢大碗喝酒的人为山东大汉，自己甘认为小汉，惹得大家哈哈一笑……

醉一斗九粮芝麻香是我老家茌平制造的美酒，产地在丁块，处于茌平水源上游，史书记载周围数里为甘甜水源，石氏先祖以之酿造美酒。据历史酒文化专家王赛时介绍，金朝王重阳大弟子、道教全真道第二代掌教马钰，曾在《洞玄金玉集》卷二，著述题诗一首，咏茌平丁块酒“传滑辣更清光，兀腾腾乞化尝。美馨香非米麴，麻修炼饮琼浆”。

山东醉一斗酒业成立于2000年春天，“醉一斗”取名于乾隆皇帝御诗，其前身为“丁块酒厂”（始建于1972年）。因为丁块“酒泉井”久负盛名，迄今益友350余年的历史，而且曾得乾隆皇帝御诗盛赞。近年来。醉一斗酒业通过先进科技推陈出新，特别是对“酒泉井”进一步开发利用，不但已经能酿造出浓香、清香、酱香、芝麻香等四大主要香型七大系列近五十个品种的优质白酒，而且实现了洞藏青花瓷芝麻香型醉一斗极品高端白酒目标。

据民国二十四年《茌平县志》“物变”目载：“丁岿间路西岸上有古槐一株，高丈余，枯一枝下垂多年不折损，其余枝叶峥嵘，翠荫浓郁，其干中段东偏，龙钟如瘰疬，大如复盆，下心则空可容六七岁小儿，相传唐代植之，千数百年犹茂密异常，亦奇矣。学堂外东北隅有古井，酿酒芬香异常，与茌山酒泉齐名。”这里说的古井就是丁家块的“酒泉井”。

相传当年借“茌巅酒泉”造酒者甚多，而又首推石一拳酿酒最优，但丁块酒亦豪不逊色，佚名前人在其“丁块酒泉”一诗中就曾有：“何必移封到酒泉，生来自是醉中仙;定将佳酿推丁块，不减茌巅石一拳。”而另一佚名前人在其“丁家岿”一诗中也有：“山下曾出泉，茌山巅上有;若逢云中仙，又夸丁岿酒。”古诗人张金铎在其“丁块酒泉”一诗中甚至说：“笑把玉壶竞买春，酒旗风里唤同人;茌巅灵脉分丁块，更喜松花酿比邻。”足可见丁块酒之醇浓的确瑞醴香美已久。游戏网

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