关于稻米，那些你不知道的冷知识

原标题：关于稻米，那些你不知道的冷知识

俗话说，”民以食为天“，街头巷尾碰到邻里朋友时我们总会问上一句“吃了没”。提到吃，必不可少的就是每天出现在我们餐桌上的大米，虽然每天都见得到，但是说起稻米的这些冷知识，你了解多少呢？

1

康熙帝也务农

在北京海淀的上庄镇，出产着一种优质水稻，人称“京西稻”，因历史上供皇家御用，也被称作“御稻”。御稻名声赫赫，但却鲜有人知道这片稻田是由康熙帝亲自实验培育出来的。

康熙帝一贯重视农业生产，据记载，他曾对二十余种植物进行过研究，亲自试种过十余种。1692年，康熙南巡带回了江南的稻种，播种在了皇家园林丰泽园内。

时至六月，康熙帝亲自下地查看水稻长势，发现水稻中有一株稻秧长势高大，且在其他稻秧仍在抽穗的时间，这株稻秧已经籽粒饱满，于是这株特别的稻穗便被康熙帝当作种子带回了宫中。

第二年播种之时，康熙帝将种子播种下去，果不其然，这批水稻在六月初便早早成熟，且颗粒饱满。

收获之后，康熙帝又开始了推广工作，将种子交给江宁织造曹淆和苏州织造李煦在江南作双季稻试种，从此我国南方水稻双季种植，粮食产量大幅提高，康熙帝“一岁两种，且亩有倍石之收”的愿望也得以实现。

2

稻米能做化妆品？

很多人会看中淘米水的美白效果使用淘米水洗脸，而在古代，女子们则是直接使用米粉敷于面部，提亮面部肤色，人们称之为“粉英”。

《韩非子·显学》中提到了“脂泽粉黛”一词，说明妆粉早在战国时期甚至之前就已经出现。古时所能够使用的材料有限，最早的妆粉其实就是用大米磨制而成。

北魏农学家贾思勰所著《齐民要术》的第五卷中提到了粉英的制作方法：粱米第一，粟米第二，必用一色纯米，勿使有杂。即是说，制作粉英最好选用稻米，其次是小米。

虽然米粉上妆容易掉粉、不能遇水，但能够想到使用大米磨粉敷面来美白，足见古人之智慧，由此也可以看出，女子对于白皙肤色的追求，从千年以前就已经开始了。

3

城墙原是米浆筑

现代建筑必不可少的一个原材料是水泥，然而水泥在十八世纪才被发明。

在水泥普及之前，我国建筑常使用的黏合剂是三合土。这种三合土由石灰、黏土和细砂混合制成，秦汉时期的城墙多用此建造而成。

到了南北朝时期，我国出现了一种叫做糯米灰的建筑材料，用糯稻煮制糯米汤，再向其中加入石灰，这种方法制成的黏合剂黏合力更强、耐水性更好。

在水稻种植面积大、粮食产量高的明清时代，糯米灰开始广泛普及，成为铸造墓穴、宝塔、城墙的首选材料。

我国现存的长城多为明长城，稻米作为黏合剂的原材料，在其中可谓发挥着至关重要的作用。

4

米粮亡国

提到明清历史，不可避免的就要提到松锦之战。松锦之战由清帝皇太极发动，旨在消灭明朝关外最后一支劲旅，战争以明朝失败告终，也导致明朝最终走向灭亡。

这场战争表面是在两军交战，实则是粮草的较量。

“兵马未动，粮草先行”，粮食在一场战争中的重要性不言而喻。明清交战时期两方粮草均为稻米，哪一方粮草供给不足，便有可能在战争中陷入不利局势。

当时的明朝虽然稻米已经成了主要粮食作物，但是主产区集中在江浙地区，距离辽东战场远隔千里。

深知粮草的重要性，明军将来之不易的粮草储备在了易守难攻的笔架山。然而此时明军在崇祯帝的催促下阵型松动，给了清军可趁之机，粮草被清军偷袭烧毁，失去粮食供应的明军最终战败。

稻米贯穿着我国的历史发展过程，早在七千年前，长江流域的先民就曾种植水稻，时至今日，我国已成为世界上最大的水稻生产国，世界上有近一半的人口以大米为食。

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