天然蜂蜜上出现一层白色泡沫

时间：2019-04-17 11:58:41 来源：作者：网络

Game234问答中心有网友提出了一个比较有代表性的问题【天然蜂蜜上出现一层白色泡沫】，小编觉得可能对其他网友也有帮助，所以将此问答整理出来了,希望对您有帮助。

小编为您搜罗的答案1

蜂蜜上的白色泡沫是正常现象，是可以喝的。

1、蜂蜜上面漂浮的一层白色泡沫，用勺子舀出来就好了。不过白色泡沫是因为蜂蜜在高于26度时，蜂蜜中的活性酶在不断分解产生的，这些白色泡沫是可以食用的。

这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。

2、蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态,是否是纯真蜂蜜的标志之一,也是检测方法之一.　

扩展资料

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时。

同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

参考资料蜂蜜_百度百科

小编为您搜罗的答案2

1、蜂蜜上面漂浮的一层白色泡沫，用勺子舀出来就好了。不过白色泡沫是因为蜂蜜在高于26度时，蜂蜜中的活性酶在不断分解产生的，这些白色泡沫是可以食用的。这些气泡会逐渐聚集在蜂蜜表层，形成一层白色泡沫，按照蜜源、季节的不同，这层泡沫有多有少，甚至可能会造成包装鼓胀。这并不是坏了，而是未经加工的土蜂原蜜的一种正常现象。

2、蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态,是否是纯真蜂蜜的标志之一,也是检测方法之一.　
没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下几点：
(1)蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响。并能促成蜂蜜起泡泡，但不会改变蜂蜜的品质.
(2)未经过处理的高浓度蜂蜜有很强的抗菌能力。蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果。过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

小编为您搜罗的答案3

1、你不是第一买天然蜂蜜遇到问题的，也不是最后一个。以后还会有源源不断遇到这样的问题的人。
2、此天然蜂蜜是很劣质的蜜，很多人以为天然蜂蜜是好蜜，你们都被忽悠晕了。
3、天然蜜分为天然成熟蜜和天然未成熟蜜，你这个，后者也。劣质蜜。
4、其实呀，你买专卖店的蜜，也是天然未成熟蜜，因为经过加工，改了个名称叫“浓缩蜜”
5、虽然浓缩蜜因为加热去水，质量有所下降，但也远比这个所谓天然蜜好，这不，变质了，不能吃了。
6、质量下降，尚能吃，是量变。你这个，变质了，发酵了，是质变。
7、蜂场的这种稀蜜。因为含有耐糖酵母，也就是某些人所说的“丰富的酶”，天一热就变质。
8、你买来就是变质的，这卖家真够厉害。这样的蜜他竟然也敢卖。高手。
9、别再信那“天然蜂蜜”的谎言了，忽悠你的。
10、典型的变质了，发酵了，如果不严重，你老人家凑和着喝吧。如果严重，扔了吧。
11、你是匿名，估计也选不了我的答案，我回答这么仔细，可惜了。不过，能纠正大家的偏见，也算是一件有意义的事情。
12、卖散蜜的朋友，你们能不能多卖顾客些成熟蜜，别拿那不成熟蜜糊弄买家，你们在砸这个行业的招牌，知道吗？你们这些作为，最终让蜂场的散蜜成为过街老鼠。
更多的资料去看我的博客吧

参考资料： https://blog.sina.com.cn/slysf

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