小编为您搜罗的答案1
可以看莲子的表皮颜色。 如表皮呈淡绿黄色, 说明莲子较嫩;表皮呈深绿色, 则表明莲子已开始变老;若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲芯,入口会有 苦味;莲蓬应尽量挑选个头大的。
需要注意的是,脾胃虚寒、消化不良的人不适合多吃新鲜 莲蓬。
莲蓬吃法 :
莲蓬里有莲芯,通常是把莲子全剥下来后,剥干净莲子壳。放那些白白胖胖的莲子于手 心里,再慢慢地品尝,这是最简单的吃法。
小编为您搜罗的答案2
一是用眼看。看皮绿不绿,外皮绿,表明莲子新鲜;外皮黄或者发黑,表示莲蓬老,吃起来会苦;
二是用手按。挑到绿色外皮的莲蓬先按一按,试试莲子硬不硬。要知道,颗粒饱满的莲子按起来都很硬;
三是要挑大的。莲蓬的蓬大,表明其长得好、果实多。
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