近年来，随着短视频产业呈现井喷式增长， 美食短视频以其在受众中强大的普适性和天然的好感度，成为最为火爆的垂直品类之一。 腾讯发布的《美食视频自媒体大数据研究报告》显示：2016年腾讯平台美食视频月均播放量增速 21.3%，总增速高达 468%，是腾讯视频全平台平均播放水平的 3倍。 作为美食品类下的一个爆款“单品”，我国的咖啡市场存在巨大潜力。据伦敦国际咖啡组织统计，与全球平均 2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年 15%的惊人速度增长。 预计到2025年，中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。 作为国内首档美食垂类咖啡主题短视频节目，《小哥哥的咖啡店》聚焦在咖啡这一具有广阔市场前景的细分领域，可谓精准地站在了风口上。该节目已于近期在腾讯视频收官。 
《小哥哥的咖啡店》是一档 以咖啡店经营为主题的明星真人秀形式微综艺，讲述 陆思恒、王博文、王艺衡、左其铂、多余（余兆和）5位花样美男从零基础开始经营一家咖啡店， 杨迪、施展、李和宸3位特邀飞行嘉宾助力，咖啡店的日常经营细节、咖啡制作工艺加上年轻男孩们的之间的有趣互动，成为这个节目吸引人的亮点。 截止12月25日收官日，《小哥哥的咖啡店》收获全网 2亿播放量，并凭借多元话题触发网络热议，官方微博话题阅读量破 1.6亿。 节目在短视频内容升级、艺人传播正能量、短视频垂类破圈、IP开发上做出了有益的尝试，也见证了“咖啡五子”从咖啡小白到咖啡师甚至咖啡店经营能手的蜕变、“咖啡男团”成员之间友谊的滋长，以及不同圈层之间不断的融合和渗透。 
▍注入真人秀元素，引领短视频内容迭代升级 《2019中国网络视听发展研究报告》显示，目前中国网民每天花在短视频上的时间在增加，而随着短视频行业进入存量争夺的下半场，短视频内容形式发生了变化，催生出微综艺、微剧、微资讯等新的内容形态。 微综艺的优势在于，相对于台网传统综艺节目来说娱乐性更强，相对于早期的短视频内容来说，品质更高，制作也更精良。而进一步精品细分的垂类微综艺，在互联网用户基数庞大、形成多重圈层文化的背景下，更能吸引相应的人群来收看。 《小哥哥的咖啡店》从美食垂类咖啡主题切入，聚焦垂类内容更加细分的领域，邀请高知名度咖啡师对咖啡相关知识和制作流程、工艺、技巧进行专业传授，并在视频呈现上对制作咖啡的镜头进行强调和包装，以咖啡工艺、咖啡品鉴相关内容凸显专业性，给受众带来新知感。 
节目每集时长15分钟左右，采用真人秀拍摄配置、制作流程和制作标准，并强化后期流程，形成风格化统一，引领短视频内容迭代升级。 不仅高颜值的“咖啡天团”赏心悦目，更重要的是节目制作精良，叙事轻快流畅，综艺感满满，在各大平台争相试水微综艺之际，树立了轻体量、小而美的微综艺典型。 ▍以粉丝为受众，力求美食垂类破圈 作为“明星+垂直领域”的微综艺，《小哥哥的咖啡店》集合了当下人气攀升的抖音红人、选秀红人，他们是坐拥众多粉丝的“创造营追过的大岛男孩、《星动亚洲》追过的男孩、抖音追过的达人、不可抗力的男孩”。 其中，抖音拥有 3000万粉丝的 “多余和毛毛姐”首次参与短视频节目内容，从网红成为短视频节目主创嘉宾，大大增加了短视频内容的可看度和辨识度。 
这些“宝藏男孩”们都拥有相当大的粉丝基础，在与节目题材本身所属的美食垂类咖啡品类产生圈层碰撞后，“圈层渗透力”发挥作用，打通多层粉丝圈层，去非圈层群体中圈粉，从而触达更多用户，实现垂类破圈，以及垂类效能的最大化。 
《小哥哥的咖啡店》不仅以粉丝为受众，还以粉丝为顾客。 粉丝的追随，使得“小哥哥的咖啡店”生意火爆，甚至还会出现顾客超载的情况。对于5位“小哥哥们”来说，他们面对的可能是只为一睹真容而前来消费的粉丝，也有可能是刚好路过恰巧需要一杯咖啡的顾客。而走进这家店再出来时，他们很有可能已经兼具两种身份。 
专业性和偶像魅力，是实现破圈的关键。“小哥哥们”以自己的名字命名咖啡店的主打产品：陆思恒的顶呱呱美式、王博文小白的花young拿铁、左左的初心摩卡、多余的魔力澳白、初遇艺衡的卡布，分别带着5个人各自的特色，他们还亲自动手为产品手绘创意菜单。 
节目还开创了 “短视频节目内容+艺人粉丝群联动”模式，节目独家花絮和独家物料在艺人粉丝群进行同步发布，通过联动传播扩大节目影响力，艺人粉丝粘性和追看度极高。 
除此之外，节目还制作了《小哥哥的咖啡店》同名主题曲，在音乐频道及平台进行传播，并安排打歌通告，参加音乐直播节目，打造 “短视频+音乐+线下互动”的跨界宣推模式，通过多渠道跨平台传播，不断进行拉新和跨圈层传播。 
▍经营模式、节目阵容继续，线上线下深耕IP IP运营能力，是短视频运营成功的根本。《小哥哥的咖啡店》的收官，或许仅仅是其IP之路的开始。基于模式的固化升级、“咖啡男团”的影响力以及粉丝的高粘性，这一IP在场景化、垂类深耕、产业链化方向上大有可为。 
目前《小哥哥的咖啡店》已形成 “青年偶像艺人+垂直细分深耕+饭圈场景化营销”的IP模式。 在IP内容的研发方面，可延伸至小哥哥的甜品店、奶茶店等青年潮品垂直美食内容。 在场景化营销方面， “小哥哥系列”店铺通过设立在大型商超内、打造城市地标快闪店、流动大篷车等形式，让IP与品牌联动打造网红打卡地。 在衍生产品开发方面，推出“小哥哥系列”限定奶茶、限定甜品、限定商品售卖周等，通过线上线下联动，拉动饭圈经济全产业链条。 以短视频节目为基础，建立线上线下生态模式，《小哥哥的咖啡馆》的IP模式建构、IP化运营思路，不仅带动了垂类微综艺的内容升级、玩法升级，拓宽了短视频产业的疆界，也为综艺节目打开了全新的传播格局。 2020年，随着5G、AI技术、大数据的落地，传播生态和媒介属性都将进一步发生改变，以《小哥哥的咖啡店》为代表的短视频IP运营，将为业界带来新的破题思路。游戏网 | 相关下载 |
原标题：被骂一点也不冤吧？ 昨晚一边看《青春有你》， 橘一边手动@迷惑性为大赏。 乐华全员评级C？ 林小宅跳美少女战士舞蹈，还涉嫌抄袭？ 桃的节目上公开详情>>
原标题：电竞成黑马！体育赛事停摆直播闹“饥荒”，重播集锦填满节目单 3月16日体育大生意消息，随着疫情在海外快速扩散，包括欧洲五大联赛、NBA等在内的详情>>
原标题：一天涨粉12万，蔡徐坤暖心感谢《青春有你2》，那个顶流回来了 3月14日，大型选秀综艺节目《青春有你2》引发了很多的讨论，在第一期的节目更新之后详情>>
原标题：《创造营2020》官宣导师，鹿晗黄子韬世纪大同框？ 本文由明星粉丝团作者吃糖原创，未经允许不得转载 近两年来，中国引来了爱豆爆发期，迎来了各种详情>>
原标题：韩国主持人金玟我发烧送医，电视台相关节目停播，节目组同事隔离 韩国主持人金玟我（音译）2月23日在位于首尔钟路的LOL场馆主持LCK比赛尾声时，被检详情>>
更多精彩内容，尽在游戏风云 www.gamefy.cn 详情>>
原标题：央视网络春晚节目单出炉了 太期待了 转眼之间鼠年就快到了，还有一个星期就要过年了，不知道你们年货备的怎么样？新年的红包准备好了吗？今年过年详情>>
原标题：江苏卫视跨年演唱会节目单出炉，立刻呈上！ 距离2020江苏卫视跨年演唱会的发布还有不到7小时~节目单火速呈上！ 今晚，将有哪些嗨爆人心的欢唱，将详情>>
原标题：冯提莫跨年演唱会遭遇不公平，还好后面官方补救了，完美结局 苦瓜原创，翻版必究！ 《苦瓜电竞》--让你体验不一样的电竞主播圈！ 各大卫视的跨年演详情>>
原标题：2020 江苏卫视跨年演唱会节目单出炉，请查收！ 距离2020江苏卫视跨年演唱会的发布还有不到8小时~节目单先睹为快！！ 今晚，将有哪些嗨爆人心的欢唱详情>>
原标题：20年目睹之访谈节目主持人 原创： 毛丽娜 娱乐硬糖 作者|毛丽娜 编辑|李春晖 不识娜扎与热巴，误把小陈作小赵，“骚凹瑞”之夜美名传。屡屡详情>>
原标题：一公司出规定：年会不演节目不发年终奖！节目不能少于3分钟！ 看看时间，12月中下旬，公司的年会表演，估计要安排上了。抖音上这个视频，内容过于真实↓ 详情>>
更多精彩内容，尽在游戏风云 www.gamefy.cn 详情>>
原标题：40岁陈乔恩终遇真爱？但网友话呢个男人问题多多？？ 依家d综艺节目 真係五花八门 从最基本嘅睇明星玩游戏 到到睇佢哋去旅游去食嘢 咩类型都有 甚详情>>
原标题：高以翔录节目意外去世，节目组责任不小，但他自己可能也有责任 11月27日，男演员高以翔被确认离世，而他过世的原因，居然与一档综艺有关，疑似过度劳累详情>>
原标题：年仅35岁！经纪公司证实高以翔录制节目时不幸猝死 节目组回应死因 11月27日凌晨，有知名博主爆料，演员高以翔在节目录制过程中晕倒抢救，该博主还详情>>
原标题：台湾艺人高以翔录节目不幸突逝 《追我吧》节目组回应 11月27日，台湾演员高以翔在浙江宁波录制节目过程中摔倒昏迷，抢救无效去世。12时许，浙江详情>>
原标题：高以翔录制节目意外晕倒，陈伟霆凝神祈祷，节目方回复：等我们 11月27日，艺人高以翔被爆料在浙江卫视录《追我吧》节目时晕倒送医，有媒体致电浙江详情>>
原标题：恋爱节目一播完，她马上就宣布分手？ 今天，又双叒叕有网友爆料称郑爽和男友张恒已经分手，可能会在下周官宣。 郑爽张恒合伙公司的员工就发了一个详情>>
原标题：节目里直接开撕，现在明星都这么野？！ 于正又双叒被粉丝“手撕”了！ 这次惹的是朱一龙家。 这两人最近一没合作二没同框的，是怎么了？ 起因就在于正详情>>
原标题：各节目制作公司竞争态势分析 传媒内参导读：传媒内参-传媒独家统计了32家节目制作公司的2019节目单，无论是数量还是热度，老牌与新贵制作公司详情>>
更多精彩内容，尽在游戏风云 www.gamefy.cn 详情>>
【导读】双十一晚会节目单正式出炉，腾格尔没有合作花泽香菜，但有求必应腾格尔宠粉人设不崩！其与花泽香菜同框接受采访时，现场唱了《恋爱循环》。 详情>>
2019天猫双11狂欢夜将于今晚19:30强势来袭！继强大的明星阵容官宣后，今晚的节目单也新鲜出炉。今年猫晚不仅有Taylor Swift（泰勒•斯威夫特）、花泽香菜为代表的国际巨星，有罗详情>>
【导读】“天猫双十一狂欢夜”将于11月10日晚开始，今天天猫公布了双十一晚会的节目单，其中腾格尔和花泽香菜合唱《恋爱循环》引起网友热议。 详情>>
原标题：指定练习生出道？！韩国选秀节目深陷投票造假丑闻，节目制作人已遭逮捕 （央视财经《天下财经》）韩国热门选秀节目《创造101》的第四季《创造 X 101详情>>
原标题：小八卦 大左以前算是top级别的娱乐主持人，在那阶段也认识了不少当红偶像，现在很少主持节目，大部分是主持品牌活动和直播。 容祖儿被网友发现了详情>>
原标题：2019年10月28日-11月2日节目单 更多精彩内容，尽在游戏风云 www.gamefy.cn游戏网 责任编辑：详情>>
原标题：说好骑行却一直搭车 Angelababy参加节目被狂吐槽 【文/观察者网 郭肖】 如果要问去年比较出彩的综艺节目，《奇遇人生》应该可以排在Top3里详情>>
原标题：暴雪嘉年华节目表公布，4处期待引瞩目，魔兽手游要来了？ 小伙伴们好鸭，这里是一树一葡萄，一瓜吃一天的游戏日报骑虎。 一年一度的暴雪嘉年华将在详情>>
LPL赛区的夏季赛常规赛，哪一场让你最为期待？那么想也不用想，肯定就是今天的RNG大战IG了。 两支队伍在春季赛的时候，还为广大网友们带来了一场精彩无比的天王山之战。 详情>>
《中国有嘻哈》是国内最热门的说唱综艺节目，从前两季开始就话题不断。今天下午节目导师热狗发微博直接diss节目组的剧本套路。热狗发微博称“详情>>
《极限挑战》第五季最后一期仍是跳不出“抄袭”之路啊，搞了个跟第二季一样套路的公益演唱会。本已不期待时，节目用黄渤助阵进行了挽尊！详情>>
原标题：音乐节目辣么多，最不想错过的就是《中国好声音》！ 昨天晚上，2019《中国好声音》正式开播，毫无疑问作为忠实观众的南风第一时间就去看了，前排留详情>>
原标题：杨幂为粉丝不惜得罪节目，为宠粉“耍大牌”扬言罢录节目！ 7月18号晚上，杨幂录节目闹出了“耍大牌”风波。其实事情的原因是因为节目组外包的接送详情>>
中国娱乐网 www.yule.com.cn 由宜百年·轻颜膳食包独家冠名播出的健康生活方式体验节目《人生加减法》正式收官。本季节目以电影舞美级场景和多元化场景，以100详情>>
