原标题：金字火腿牵手杜邦 植源肉产品挑战“真肉实感”
10月16日下午，金字火腿（002515）联合上海杜邦营养与生物科技中国研发中心成功举办了“金字植物肉新品发布会”。双方合作推出的牛肉味植物肉饼及其加工的牛肉味植物肉饼汉堡一并亮相，且金字牛肉味植物肉饼已经在金字火腿天猫旗舰店正式预售。据悉，牛肉味植物肉饼、猪肉味植物肉饼、植物肉狮子头等植源肉产品预计本月下旬开始批量生产。
植物肉产品的所有成分取自于植物,主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，采用现代化食品加工技术与装备，使其营养成分、口感和风味接近动物肉的一种植物基类制品。
植物肉不是简单的素肉，而是具有高科技含量的新产品，已经成为业内的共识，来自杜邦的专家在发布会上详细介绍了植源肉技术解决方案。随着beyong meat 今年挂牌上市，2019年也被称为植物食品元年。
金字火腿总经理施延军表示，植物肉产品具有科技、健康、绿色的优势，自然、人类的持续发展都有很大意义，公司与杜邦公司合作推出的植物肉系列产品，在增强研发实力、丰富产品体系的同时，也希望能为社会的绿色发展增添一份力量。游戏网
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