外资零售寒潮袭来，Costco热效应能持续多久？

原标题：外资零售寒潮袭来，Costco热效应能持续多久？

　　8月27日，大陆首家Costco门店在上海闵行开业，引发抢购热潮，后因店内人流过于密集，开业半天被迫停业。8月28日午间，Costco通过官方微信公众号发文称，其决定自8月28日（周三）起，将卖场内购物人数控制在2000人以内。

实际上，目前外资零售巨头在中国的现状并非都如Costco一样幸运。门店缩减、不断出卖自己的零售业务、食品检测不合格等问题都在冲击着他们在中国的业务。中国有庞大的零售市场，但如何利用这一市场？运用怎样的零售模式？这些仍然是很多入驻中国的外资零售企业亟需思考的问题。

Costco火爆背后的价格战

作为美国第二大、全球第七大零售商，Costco在全世界拥有超过700家门店，遍布南北美洲、欧洲与亚洲。据其官方数据，2019财年前三季度，Costco的净销售额同比增长8.3%至1029亿美元，门店销售额同比增长6.5%。Coscto业绩一直处于高位，这与其独特的零售模式——付费会员制、好货低价、仓储一体化有着密切关系。

付费会员制的营业模式是Costco与传统的沃尔玛、家乐福这类标准卖场最大的不同。据最新的财报数据显示，2019财年前三季度，Costco会员费收入23.02亿美元，净利润为25.62亿美元。Costco2018财年年报数据显示，全球会员续费率为88%，因此，为Costco的利润贡献最大的，就是消费者预先支付的会员费。那么何为“付费会员制”？先付款再购物的吸引力究竟在哪里？

在中国，大部分超市会员卡的功能在于储值和积分，会员身份带给消费者的优惠通常是部分商品的折扣。而在Costco，虽然商品的价格普遍低于普通超市，但消费者只有先缴费成为会员，才能进入门店进行消费，会员费代表消费者为获取购买资格、享受服务而付出的成本。在这种情况下，购买了会员的消费者就会倾向于尽可能多地在Costco购物，以使先期付出的会员费物有所值。因此，这种模式下的会员与卖场相捆绑，忠诚度也更高，可长期增加企业利润。

Costco中国区的官网显示，Costco会员分为金星会员和企业会员两类，分别针对个人和企业客户。个人会员年费299元，可以免费办理一张家庭卡，由年满18周岁的消费者持有。闵行店开业前，Costco以199元的优惠价格吸引新会员，自7月1日开放会员申请后，已经积累了数万名会员，远超管理层的预期。多位在门店现场接受媒体记者采访的消费者都提到，199元的尝鲜成本不高，况且Costco承诺消费者可以随时退还全年会员费，他们都愿意过来体验一下。

除了中国零售业鲜有的会员制之外，“好货低价”也是此次Costco在上海掀起购物狂潮的原因重要原因。据南都记者对已公开的Costco商品销售价格的不完全统计，从包包服饰到家居用品、生鲜食品，多数商品价格不同程度低于市场价。据了解，Costco非食品类的百货商品价格低于市场价的30%到60%，食品类则低10%到20%。

价格对比

同时，不同于德国ALDI被人称为廉价超市，Costco是服务中产阶层的“好货低价”超市，爱马仕、香奈儿、普拉达等奢侈品同样是Costco销售对象。据现场工作人员透露，三个价值13万元的爱马仕包包，摆上货架就没了。上海市商业经济学会会长齐晓斋也曾认为，Costco开市客的客群跨度很大，既兼顾了中高端消费者，也兼顾了一般的低端消费者，如果要可持续发展下来，还是要靠住在不远处的有车一族。

Costco第三个经营特点就是仓储一体化。Costco的上海首店，几乎完全照搬复制了全球模式，超高的重型仓储货架，一层格位简易开箱陈列，二三四层格位存储着连塑料膜都没拆封的商品箱，储存和销售的一二层格位，都是固定的。这样的好处在于可以提高补货效率，补货员只需要做从A（仓储货架）到B（销售货架）之间的“点对点”固定路线的补货。这种机械式的补货路线，远远比其他传统零售业从后仓到前店的补货路线，也比盒马店内通过数字化设计的悬挂链捡货路线更快。

外资零售寒潮袭来，是否会重演“水土不服”问题？

此次Costco开业火爆受到外界关注，但国外的零售巨头入驻中国这一事件并非新鲜事，早在1995年，外资零售大军们就纷纷进入中国市场，当年的家乐福、麦德龙，1996年的沃尔玛，1997年的卜蜂莲花，1998年的宜家。中国人民大学经济学院教授刘瑞曾对媒体表示，这些零售巨头看中的就是中国零售市场体量庞大、前景向好。

直至今日，全球的零售巨头仍在深耕中国零售市场，今年7月，宜家宣布在上海设立“宜家中国数字创新中心”；6月末，沃尔玛旗下会员制商超山姆会员店在上海青浦区开出了其上海第二家、中国第26家门店。日本家居连锁店尼达利（NITORI）集团披露的发展规划显示，2032年其全球店铺总数将达到3000家，其中三分之一布局于中国大陆。一份来自eMarketer的2019年1月份研究报告预计，中国今年将超越美国成为全球最大的零售市场。

然而，由于部分国外零售巨头在中国“水土不服”定位失败，或者受线上零售的影响，中国的零售市场沉浮不定，2018-2019年几乎是外资零售的中国退出年。先是今年5月，法国零售巨头家乐福撤出中国，将中国的零售业务低价卖给了苏宁，然后是来自日本的高岛屋也宣布从中国撤离，计划在8月25日结束营业。6月份，日本的便利店巨头7-11也被媒体报道，在中国的业务不断的萎缩，门店数量不断减少，因为竞争不过中国本土的便利店，在中国的发展已经陷入了瓶颈。而再往前，外国零售巨头在中国落败的例子就更多了，泰国的尚泰百货、亚马逊、韩国的乐天玛特等等。

而有关零售食品的负面消息也在影响着消费者对于外资零售企业的态度。今年8月23日，湖北省市场监管局发布食品安全监督抽检信息公告，检验样品包含饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、糕点和食盐共5类食品212批次。其中，糕点79批次，不合格1批次，而该不合格产品出自麦德龙汉阳店。然而在此前，麦德龙就被曝出因业绩下滑要退出中国市场，预出售中国的业务。

刘瑞指出，中国市场很大，但是竞争也很激烈，如何避免“水土不服”是很大的挑战。刘瑞说：“发达国家的零售企业到中国来，首先要有对中国市场的定位，沃尔玛、宜家都是定位在一些特定的产品和消费群体。第二是现在网购对实体销售、零售商冲击比较大，如果要在市场上布局，同时也要把网上购物做整体布局，投资肯定也会有很大的问题。尽量满足外国投资者的需求，剩下就是让市场决定他们在中国的发展。”

也有业界人士表示，Costco开业时的火爆，其实内在折射出来的是线下实体店本身所具备的强大的潜能。无论是对于传统零售，还是新零售来讲，Costco模式都有太多可以借鉴的地方。

出品 南都科创工作室

采写：南都实习记者 李竹 南都记者 任先博

作者：任先博游戏网

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