原标题：十分钟的一人食，是我独居生活的治愈良药

和大多数人不同，我对下班最为期待的时刻，是做饭的那十几分钟。

寡淡的食材经过每个人的想法调味和烹煮，造就千人百味。看着咕咕作响的汤锅，这一刻比魔法更神奇。

虽然一起吃饭也不错，但一个人吃饭的时光才是我短暂的自我疗愈时光。

用十分钟温暖自己的胃，何乐而不为呢？

炸鸡胸肉块 / 番茄豆腐汤

step1：切一片生姜，和鸡胸肉一起剁烂，有搅拌机也可以用搅拌机代替。

step2：往剁好的鸡胸肉里加入适量的料酒/生抽/胡椒粉/玉米淀粉调味，玉米淀粉可以多加一些，不然不好成型噢。

step3：把鸡胸肉捏成三角状，再贴上紫菜。（鸡胸肉块尽量捏薄一些，不然不容易熟）

step4：热锅下油，油量至少能覆盖鸡胸肉块（油一定要够热才将肉下锅），两面炸至金黄就可以出锅啦。

step5：把番茄/豆腐切成小块备用，金针菇切除尾部然后撕开。

step6：热锅下油，然后下番茄不断翻炒，炒至番茄出汁变软即可。

step7：加入温开水，浸过番茄再多一些，盖上锅盖等待沸腾。沸腾后放入豆腐和金针菇，等待再次沸腾，不要过多搅拌，豆腐很容易会碎噢。

step8：再次沸腾后加入番茄酱/盐/糖/白胡椒粉调味就可以啦（偷偷告诉你一个秘密，所有番茄料理不够浓郁都可以加入番茄酱作弊哈哈哈）

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女生总是三天两头就想着减肥，番茄豆腐汤是出了名的低热量减肥圣品，单单喝汤吃料作为晚餐也非常不错。

加上炸鸡肉块饱腹感更强，这样料理过的鸡肉块口感更为松软，同事吃过觉得有点像“鱼肉”，以后瘦身女孩吃鸡胸肉又多一种方式了。

茶泡饭 / 玉子烧

step1：煮一锅米饭，在米饭上放上梅子和茶泡饭料。

step2：泡上一壶煎茶，闷一会儿，然后沿着碗边将茶水注入米饭当中。

step3：打发两颗鸡蛋，加入牛奶和白糖（牛奶不能加太多，大概是鸡蛋的一半，加太多容易失败，比如接下来的我）

step4：往玉子烧锅放油，油温适中时加入蛋液（刚好铺满底部就可以了），表面凝固就可以卷起来。

step5：重复上一步，直到所有蛋液用完，最后用铲子给玉子烧“整形”。

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总是在宿醉的我，一碗茶泡饭就能拯救我苦闷的胃口。酸酸的梅子，清爽的煎茶，同时诱发着米饭的香甜。

玉子烧作为配菜，微甜带着浓郁鸡蛋香很好入口。但玉子烧真的好难做，这次就是典型的失败案例，多练习几次一定会好的吧（心虚）

帕尼尼 / 黄豆粉牛奶

step1：把腌黄瓜/火腿/番茄切成片状，再将帕尼尼机预热。

step2：在帕尼尼机上刷上少量的油，加入鸡蛋，盖上盖子等待两分钟，火腿也是同样的操作。

step3：往帕尼尼机上按次序放入面包/番茄/火腿/芝士片/鸡蛋/腌黄瓜/蛋黄酱/面包，在盖上盖子等待两分钟，一份香喷喷的帕尼尼就做好啦。

step4：把牛奶放入小奶锅里加热至周边冒小泡泡（不加热也可以）

step5：加入黄豆粉/白糖搅拌均匀。

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基本每天早餐我都会吃帕尼尼，有时候偷懒会多做一份留到晚上吃，搭配暖洋洋的黄豆粉牛奶感觉营养满分。

面包烤的脆脆的，内里丰富饱满，而且帕尼尼很好发挥噢，里面可以加入所有自己喜欢的配料，每天都能吃到不同的口味。

吞拿鱼芝士拌饭

step1:先把吞拿鱼罐头里的水倒掉，装在碗里压碎。

step2：在热乎乎的米饭铺上芝士片，吞拿鱼，再挤上几圈蛋黄酱搅拌均匀。

step3：最后再放上酥脆脆的拌饭料，配上一杯热茶就可以开动啦！

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下班实在不想动弹的时候就会做这款拌饭，非常方便而且一碗绝对管饱。每次做我的猫猫都会追着我跑。

吞拿鱼和芝士实在太搭了，蛋黄酱增加顺滑口感，还有脆脆的拌饭料。一口吃下，各种口感一拥而上，是我的一人食必备菜单。

葱油拌面

step1：把葱洗干净，切成五厘米左右的小段。将生抽/老抽/白糖混合备用。

step2：冷锅下油下葱，小火慢慢熬煮。熬葱油的过程要不断搅拌，熬到葱的颜色变暗就可以了。

step3：关火倒入之前混合好的酱汁（一定要关火或者最小火再放噢，不然酱油容易会焦，酱料比例拿捏不定的话可以自己偷尝一口）

step5：煮好细面沥干水分，再淋上葱油就完成啦。

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葱油拌面一直都是我招呼朋友的招牌料理，不容易失败而且百发百中，真的特别好吃！

家里只有要葱就可以做，做多了的葱油还能放凉装罐，晚上肚子饿的时候，只需要煮个面把葱油热一热就能吃上了，超级方便。

今天的一人食教堂就到这里啦

如果生活无法带给你温暖

不妨下班逛逛超市

试着给自己做一顿饭

虽然我和你的情感不能共通

但食物可以

一个人的时候喜欢吃什么

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