沈阳宵夜百炼成“钢” 引观众 “馋涎”
中国地大物博、饮食文化源远流长，但人们瞩目的往往是高端且极致的美食，鲜少将焦点对准普通人的餐桌上。《宵夜江湖》打破了这一现状，首度聚焦国内八大城市的宵夜文化。其呈现出来的宵夜美食中，既有风靡全国的“网红宵夜”，也有极富地方性的特色美食，令观众们在大饱眼福之余也可以大开眼界。
昨晚，首次出现在《宵夜江湖》中的城市是东北钢铁重镇——沈阳。作为东北唯一的特大城市，沈阳的宵夜美食可谓“兼容与保持齐飞，革新共发展一色”，其最大的特点就如这座城市一样——“刚”。
从烤牛骨髓、炭烤猪心，到羊枪羊蛋、焦炭烤鸡架，不少网友都发现沈阳人的宵夜以肉食为主。节目中的沈阳当地人也打趣：“我们连骨髓和猪心都能烤，你觉得这仅仅是彪悍吗？”虽然这些食材乍看生猛，但沈阳人却通过创新的做法让菜色别有风味。如本期《宵夜江湖》中猪心是经多种方式炙烤之后再手撕才能装盘，这是为了保留猪心自身的香味和口感；而年过七旬的店主对于常见的烤牛板筋，亲手撕薄才穿串，保证食客“嚼得烂”。不少观众在看完首期《宵夜江湖》后大受感动，表示：“正是这样浸润于美食中的专注，才能让品尝宵夜的沈阳人们吃的放心和开心。”
《宵夜江湖》夜中窥人 沈阳老铁被赞“全身幽默细胞”
作为一部城市宵夜文化纪录片，此次《宵夜江湖》十分新颖的从夜晚的角度看各行各业的工作者，发掘市井故事中感人肺腑、发人深省的人文底蕴。
沈阳特色音乐串吧的驻店歌手耀威，行驶在夜色中的女代驾琪姐，年过七旬、备受各年龄层客人喜爱的烤串老奶奶……面对客人的他们热情洋溢，正如耀威严肃地说“这是我的工作”，但回到生活中，他们有各自的坚持和梦想。《宵夜江湖》对他们人生的真实记录带给网友无限感动：“每个经历过生活打磨的人都是哲学家，真喜欢70多岁还能载歌载舞的老奶奶”、“深夜上班只为了和爱人一起吃一顿宵夜，平淡的话里是真爱了”。
给观众留下深刻印象的除了沈阳夜晚中的人生百态外，沈阳人的幽默乐观也颇具看点。“男人的雄风得有”、“我是不是把沈阳说的太土了？”、“沈阳的男人是男人，沈阳的女人比男人还男人”……片中出现的沈阳食客们金句不断，给观众带来十足惊喜：“沈阳老铁果然都是相声演员”。
以宵夜开启夜间故事的开关，《宵夜江湖》用创新理念打造了一部夜晚市井图鉴。首期中沈阳已经展示出了它的生猛与感性，下周二晚9点即将播出的武汉篇还会带来什么惊喜，让我们拭目以待。
