原标题:食品感官分析实验室建设CEIDI上海西递:技术参数及整体方案 实验室设计装修
感官实验室常用于食品行业, 通过对食品进行定性和定量的检测与分析,测出食品感官质量特性和市场接受度初判,CEIDI西递最近有一个新客户就是有做食品感官实验室建设的需求,因此我们根据GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析实验室的一般导则》及ISO 8589:2007< Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms >中要求,为大家整理了这份感官整体建设方案,详解如何建设符合ISO标准的感官实验室。
一、感官实验室技术参数(部分)
1. 总体要求
1.1 建设定位:符合感官分析实验建设标准,用于食品专业学生及感官品评从业人员的感官品评活动或培训活动。
1.2 功能定位:食品及相关产品感官评价工作平台。
2. 建设依据:GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则。
3. 硬件配置要求:
3.1控制台1个及品评小间20个: 品评小间隔断根据GB进行标准化生产,颜色约N7.75,两隔断间隔板高于台面不少于60cm;每个隔断设置挡板高度和推拉窗口;板材材质无异味,符合GB/T 3324国标通用技术条件。
3.2 照明系统1套:采用特殊照明,采用不同颜色灯光配合样品测试,照度1000—1500lx,色温6500K,平均照度大于0.6,显色指数大于0.9。
4. 技术服务与承诺
4.1 到货安装培训:卖方保证由专业工程师提供现场安装及保养注意事项,
4.2 售后服务:卖方保证在接到用户的报修通知起的48小时内给予答复,硬件问题如需返厂维修,则在收到返修仪器后6周内维修完毕并寄回给甲方。
4.3 保修期:该产品的保修期为壹年,保修期内的所有维修均为免费。乙方提供终身维修服务。
二、感官实验室设计基本要求
4.1 主要要求
4.1.1 位置实验区域必须与准备区域相邻, 以方便操作, 但要注意隔离。审评员在进出实验区的时候不得经过准备区域,否则会引起实验结果的偏差。
4.1.2 温度与相对湿度实验区的温度和湿度必须恒定、可控, 以审评员感觉舒适为佳。
4.1.3 噪声为了在实验过程中保持静音, 实验室必须能够隔音。
4.1.4 气味实验区可以用装有活性炭过滤的空调排除异味。如果条件允许, 可以在实验区制造轻微的正压, 减少从其它区域的空气流动进入实验区。构建实验室的物质应该易于清洗、易于除味且不受气味影响。家具和设备如柜子、椅子之类都不能渗透气味。同样必须保证清洁用具不会在实验区遗留气味。
4.1.5 装修实验区的墙壁和设备的颜色必须是中性色, 以便于样品的颜色能被识别。推荐暗白色或者轻度中性灰。
4.1.6 光线在感官审评实验中, 尤其是在对颜色进行审评时, 光线十分重要。实验区的环境光线必须均匀、无投影并且可以控制。通常, 推荐使用6500K 的相关色温。在消费品实验中, 家用照明灯光也可以考虑。
4.2 实验台
4.2.1 主要要求多数情况下, 审评员应该独立完成判断。为了避免相互间的干扰, 不同的审评员使用不同的实验台。
4.2.2 数量实验台的数量取决于可用空间以及在实验区进行的实验, 至少三张实验台。一般实验台的数量为5 到10 张,而且保证有足够的空间走动和样品的处理。
4.2.3 结构虽然推荐使用固定的实验台, 不过临时的、简便的实验台也是必要的。如果实验台是沿着隔离实验区和准备区的墙壁放立的,那么最好开一个出口, 使样品能够从准备区域到实验区域。开口与台面平齐, 以便于物品进出实验台。开口用移动门或轻缓的盖子密封。开口应该足够宽, 以便于物品通过, 其尺寸取决于审评的样品。工作区墙面那边的台面也必须方便取样。当审评员需要样品时, 有必要在审评员和操作员之间设计一套发信号的程序, 特别是准备区和实验区之间有隔离墙的时候。可以在准备区装一个开灯的开关, 或者利用封盖的运动或一个简单的滑动门装置。在实验台上可以用一组数字或者信号来识别确认审评员的位置。在一些情形下, 仪表操作员可以远程监控仪表。
4.2.4 外形及尺寸每个实验台的工作区应该足够大, 能轻易地容纳: 样品, 容器, 痰盂和水槽, 过滤装置, 答案板和笔, 并且留下足够的空间完成信息传送。工作区尺寸推荐0.9m 宽, 0.6m 高。实验台面的高度应该是在样品审评时感觉最舒适为佳。实验台间的侧边分隔板应横跨整个台面, 可部分遮蔽审评员。一般伸出台面0.3m 为佳。如果审评员是坐着的, 那么就要有和台面相对舒适的高度数据。座位与工作台面相距离0.35m 为佳。如果座位不是固定的, 那么移动的时候应该尽量轻。实验台配备水槽, 这时, 水的质量和温度都必须得到控制。水槽要有卫生和气味的控制。吸入型水槽能确保废物处理, 不过, 这种水槽有时噪音较大。
4.2.5 光线实验台内部或其上的光线要求均匀、无投影、可控制并且有足够的强度, 这样才能显示样品的外部特征。建议使用6500K 的相关色温。为了显出颜色和其它特性的不同, 可以采用特殊的光线装置: 调光器、有色光源、颜色过滤器, 或者钠蒸汽之类的单色光源。红色和绿色是显示色泽特异的最常用的颜色。在消费品实验中, 应该考虑使用最贴近家用的照明光线。
三、实验室整体方案
一个科学规范标准的感官实验室可将人的环境因素、心理因素和身体因素的影响最小化,极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性,为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。我们根据GB/T 13868-2009《感官分析建立感官分析实验室的一般导则》及ISO 8589:2007< Sensory analysis - General guidance for the design of test rooms >中要求,为您提供整体建设方案,包括:
●根据您实验室实际状况,进行总体布局、功能分区的规划改造。保证实验室满足功能、通风、安全等需求。
●根据国标和ISO要求,进行实验室整体装修。
●提供无色差、无阴影、*的有色光源照明(白、红、黄三种灯光可选可调节)
●两种类型品评小间可选(横向隔断的矮小间和全包闭式高小间),具有良好的通风,采用无异味材质,使用ISO标准要求亮度因子的亚光灰色涂料。
●结合实验室实际情况和ISO标准建议,设计品评小间、控制台、讨论桌的布局及尺寸。
●设计装修样品制备室的工作桌面、水槽及其他厨房设施,均采用无异味材质。
●如果您需要衣帽间、运样推车及品评等候区等其他用具设施。我们可为您定制个性化服务。
四、CEIDI食品洁净室设计装修案例展示
CEIDI西递过往食品实验室工程案例如——SC级食品净化车间&生物实验室:传味宠物食品。
2019年7月29日, 由CEIDI西递总包承建的传味生物科技—宠物食品洁净生产基地装修工程,正式开工。项目概况如下:
1. 项目名称:传味生物科技生产基地建设项目
2. 工程地点:上海市松江区书敏路158号4栋
3. 施工面积:2205平方4. 承包内容:办公室、实验室、洁净生产车间、冷库。
CEIDI西递食品洁净室设计装修案例
CEIDI西递食品洁净室设计装修案例
CEIDI西递食品洁净室设计装修案例游戏网
相关下载 |
赛车游戏是一种十分刺激的游戏系列,这类游戏一般以速度感和爽快感为主要玩法,玩家可以驾驶赛车在赛道上急速行驶,享受速度和感官的刺激,就比如最著名的极品飞车系列,详情>>
原标题:选择一款适合的显示器是多么重要,享受舒服的视觉感官 现在还是有许多的小伙伴热衷于打游戏或者是追剧,所以这个时候配置一台电脑就显得十分有详情>>
幽灵行者感官增强怎么用?在游戏幽灵行者中感官增强技能是一个十分实用的技能,也就是电影里面常见的子弹时间,让所有的事物速度全部放慢,从而有力与玩家再次期间作出更好详情>>
今天森林驿站每日一答的题目是:狼的以下感官中,哪个最发达,下面小编为大家带来今日份答案,每日持续更新,欢迎大家继续关注我们! 2020年森林驿站8月17详情>>
原标题:黑化的超人和蝙蝠侠这次再度挑战人的感官极限! 《黑暗正义联盟:天启星之战》,黑暗正义联盟,顾名思义,就是黑化版的正义联盟超级英雄们,当然这种详情>>
PS5将非常注重感官体验 多款次世代新作正在开发中 2020-06-13 10:00:54来源:游戏下载编辑:菊花兽评论(0) 详情>>
由Wargaming研发、360深度联合运营的战略军武巨制《坦克世界》将于6月5日开启删档技术封测。同时,封测客户端的下载通道已正式开放,玩家可直接进入官方下详情>>
据外媒Techspot报道,利用感官输入来操纵梦境可能看起来很有前瞻性,但这个概念并不是全新的。据报道,像托马斯-爱迪生和尼古拉-特斯拉这样的思想家们,在午睡时,手里拿着一个钢球详情>>
原标题:OPPO Find X2 Pro评测:一款带来全新感官体验的高端旗舰 作为OPPO最高端的产品系列,Find系列是OPPO探索精神的体现,也是对打造即精品精神的详情>>
原标题:Pico Neo 2 VR一体机评测:感官刺激超乎想象,玩就对了 (易欢/文)对于现在的人们而言,手机、电脑等娱乐工具已经成为家常便饭,没有太多的惊喜可言,VR详情>>
_contentraw">最近有国外媒体找到了《控制》中的小岛秀夫彩蛋,小岛扮演的是一位名为Dr.YoshimiTokui的学者,他引导主角Jesse进行了一场感官剥夺实验,游戏中负责翻译的助手是小详情>>
死亡空间2》的主机版DEMO已经上市,真有兴致的玩家尝试了在短短的试玩关卡中的各种惨死方法,下面就来欣赏一下,你是觉得反胃呢还是过瘾呢?血腥镜头:详情>>
《街篮高手》能从众多同类型的手游之中脱颖而出,很大程度上得益于流畅的动作与鲜明的球员性格。今日,我们将带大家一起走进《街篮高手》的最具特色的皮肤系统,有了绚丽的皮肤保驾护航,你详情>>
打开一款游戏,你会发现画风的细腻和环境的真实性决定游戏的沉浸感体验。不得不说《风之旅团》是以Unity3D打造的大作,在闯关开启后,关卡中和风古城、沼泽泥潭、阴暗森林、迷宫小径等地貌详情>>
不在《蜡烛人》中探讨人生,只在其中寻找感官的共鸣!《蜡烛人》最初是来自主题是“10秒时间”的一个48小时游戏创作比赛,比赛后团队认为这么好的一个题材不应该被丢弃,于是继续完善,从游戏背景音乐到游戏画面详情>>
Whispr平台有三个核心组件。第一个是GuideBuilder,一个基于桌面的应用程序,用于将标准操作程序(SOP),清单,手册等从PDF和其他格式传输到Whispr系统。Whis详情>>
相信很多小伙伴们对物理引擎都不会陌生,那么,如果将其随机而又有规律的运动轨迹及弹道体系和战斗体验最爽快的格斗游戏结合起来,这将又是怎样的感官盛宴呢?详情>>
?你在北方的寒夜里,大雪纷飞,我在南方的艳阳里,四季如春,如今北方的小伙伴都穿着棉袄赏着雪景,南方的小伙伴才刚刚经历降温,对于南北方的气候差异想,相信全国的小伙伴一定都在讨论着详情>>
原标题:MIXPARK|数字艺术平台OUTPUT:控制你的一切感官想不想自制一杯属于自己的波霸奶茶,或者躺在浴缸里吃着三色杯冰淇淋?那虚拟炒爆米花又是怎详情>>
在魔幻手游风声水起的今天,玩家们已经习惯了升级打怪,副本PK等一系列程式化玩法,而游的创新和个性却越来越难被玩家感知和认可。近日,由中文游戏鼎力推出的MMO魔幻手游《天空之门》,则突破了魔幻题材游戏详情>>
B级片中占大部份是恐怖片,黑帮电影,其次还有一些看起来羞羞的电影。虽然它们不见得让大众所接受,但常在次... 详情>>
“实时光线追踪技术”这个黑科技一下就在显卡圈子火起来了! 等待~等待~从GTX10到RTX20经历了两年的等待,终于在德国科隆游戏展上,老黄一如既往的穿着标志性皮衣,发布了GeForceRTX详情>>
时至2018年,VR虚拟现实概念确实已不如前两年火热,不过,这并不能否定VR技术对人们观影视觉体验上的颠覆性意义。 Chinajoy期间,VR网参与了爱奇艺《无主之城VR》媒体专场体验活动,感受详情>>
在魔幻手游风声水起的今天,玩家们已经习惯了升级打怪,副本PK等一系列程式化玩法,而游的创新和个性却越来越难被玩家感知和认可。近日,由中文游戏鼎力推出的MMO魔幻详情>>
万众期待的开心网《弹弹堂Ⅱ》降临在即,在这个全新的版本里各系统有着翻天覆地的变化。玩过弹弹堂的弹友不计其数,有玩了3年的,2年的,1年的,想必已经把弹弹堂... 详情>>
近日,由中文游戏鼎力推出的MMO魔幻手游《天空之门》,则突破了魔幻题材游戏一贯的玩法和体验。游戏使用世界领先的虚幻4引擎技术,塑造出一个宏大唯美的魔幻世界,将众多... 详情>>
寻侠感官突破数据介绍: 【感官】系统分为右目、左目、右耳、左耳、中岳、面门...dnf火焰石怎么得部落战争六本引导阵传奇刀速脚本91时空猎人官网下载cf美女教官... 详情>>
势力战的战火已经悄然蔓延,征战的号角已经吹响。奇迹大陆上的勇士们依然渴望着激烈的战斗,每一位勇士都在热血与狂热详情>>
炎热躁动的夏天就要燃烧热血,释放激情!由合一互娱发行的全民国战动作手游《兽血再燃》已于上周闪耀开测,服务器一经开启立即爆满,大量玩家迫不急待的涌入,游戏中处处都是人潮,人气十分火爆,同详情>>
次世代3DMMORPG手游《天下》,是由“天下”端游原班人马磨砺而出的划世代之作。采用了详情>>
在魔幻题材层出不穷的游戏市场中,多种多样的玩法,各种精致的画面已经数不胜数。而如今,即将问世的全新MMO魔幻手游《天空之门》却将为手机游戏开启一个全新的时代。《天空之门》详情>>
在魔幻题材层出不穷的游戏市场中,多种多样的玩法,各种精致的画面已经数不胜数。而如今,即将问世的全新MMO魔幻手游《天空之门》却将为手机游戏开启一个全新的时代。《天空之门》由国际详情>>
在魔幻题材层出不穷的游戏市场中,多种多样的玩法,各种精致的画面已经数不胜数。而如今,即将问世的全新MMO魔幻手游《天空之门》却将为手机游戏开启一个全新的时代。详情>>
《天空之门》由国际领先的虚幻4引擎精心打造,充分利用了先进技术在画面、细节、物理碰撞等等方面的优势,将《天空之详情>>
在魔幻题材层出不穷的游戏市场中,多种多样的玩法,各种精致的画面已经数不胜数。而如今,即将问世的全新MMO魔幻手游《天空之门》却将为手机游戏开启一个全新的时代。《天空之门》由国际领先的虚幻4引擎精心打造详情>>
在魔幻题材层出不穷的游戏市场中,多种多样的玩法,各种精致的画面已经数不胜数。而如今,即将问世的全新MMO魔幻手游《天空之门》却将为手机游戏开启一个全新的时代。《天空之门》由国际详情>>