《陈情令》里我们羡羡最爱喝师姐煮的莲藕排骨汤了，可惜全世界最好的师姐下线了，再也没有人给阿羡煮莲藕排骨汤了，想想都难过。小果儿决定自己煮一碗师姐同款莲藕排骨汤来安慰自己。
《陈情令》片段
对于湖北人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”。但是藕的选择很重要，炖汤用的藕最好是粉藕，也就是洪湖莲藕，这种藕炖出来才会酥软绵甜，如果用脆藕的话，味道会差很多。所以买藕的时候要注意区别，可以问清楚老板是不是炖汤的粉藕。
有人也许会说夏天这么热，不适合喝汤。但其实莲藕排骨汤不仅鲜香味美，而且营养丰富，还有开胃益血，补气补钙的功效，只要掌握方法，炖出来的汤清爽不油腻，很适合夏天在空调里房里喝。
现在小果就教大家在现有条件下做出更好吃的莲藕排骨汤。菜谱作者特意请教了大厨师傅（五星级酒店的行政主厨哦），在他的指导下，简单几步，就能做出一碗完美的莲藕排骨汤啦！（菜谱by豆果keletimes）
烹饪步骤
步骤1
排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。
步骤2
莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。
步骤3
排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段，姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水（中途不要再加水），盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。
步骤4
水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。
步骤5
盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉（也可以不加），开吃！
小诀窍：
排骨和莲藕的分量大概是一比一，不过想吃肉的可以多放些排骨，也可以加一些花生同煮（花生不用提前泡）。
汤中的水要一次加足，中途不可再加，两小时左右的时间，一锅水，到最后大概能省下将近半锅汤。
大火煮至沸腾然后中大火炖40分钟左右，再中火炖至汤好，一直保持在充分沸腾的状态，可以激发出肉的鲜香融入汤中，汤会比较浓香。
盐要汤煮好后再加，放入盐后可以稍煮几分钟，盐放早了，容易肉紧，还可以另外制作一个蘸碟用来蘸肉吃。
| 相关下载 |
原标题：范冰冰夜会圈内名导，生图被曝光瘦成排骨，网友：堪比鲁豫！ 娱乐圈对艺人是十分严格的，一旦被曝出什么丑闻之后，就会有很长时间无法亮相，就比如范冰冰详情>>
在天刀最近的新版本渔樵耕读中，官方为我们带来了全新的身份厨师，新身份上线之后大家也发现了，最近我们要开始收集食材做菜肴了。但收集好食谱之后很多玩家也发现，接下来该做什详情>>
天刀最新的版本渔樵耕读中，官方为我们带来了一个新的身份，厨师。新身份上线之后大家也发现了我们需要搜集相对应的食材准备制作料理了。但收集好食谱之后很多玩家也发现，接下详情>>
Game234问答中心有网友提出了一个比较有代表性的问题【剑三排骨哪里出】，【剑三排骨哪里出】具体问题如下：剑三排骨哪里出展开小编觉得可能对其他网友也有帮助，所以将此问答整理出来了,希望对您有帮助。小详情>>
换一个吸引犬类式神的式神,就可以用排骨了。... 换一个吸引犬类式神的式神,就可以用排骨了。阴阳师里宠物... 详情>>
曾经，颖儿暴瘦之后，排骨胸引发网友关注，实在太吓人。其实当初微胖的她还是挺可爱的，身材很有料。暴瘦之后，反而不如从前了。这不，最近从韩国嫁到中国当媳妇的秋瓷炫也暴瘦成了详情>>
七龙珠激战传说排骨饭攻略,很多玩家们都不知道游戏中七龙珠激战传说排骨饭能力到底如何!别着急,接下来就和小编一起来看下排骨饭图鉴与能力一览!赶紧get起来吧! 七龙详情>>
红烧排骨这样吃才爽，1人啃3块，吃了还想吃详情>>
创造与魔法海带排骨汤怎么得创造与魔法海带排骨汤烹饪配方介绍时间：2018/1/3010:11:46来源：www.pc6.com作者：路西蓝我要评论(0)详情>>
创造与魔法排骨怎么得创造与魔法排骨烹饪配方介绍时间：2018/1/3010:44:59来源：www.pc6.com作者：路西蓝我要评论(0)详情>>
楚留香莲藕排骨汤怎么做楚留香莲藕排骨汤食谱在哪买时间：2018/2/510:08:20来源：www.pc6.com作者：破碎的蓝我要评论(0)详情>>
![[可可美食战记] 《可可美食战记》玉米排骨汤SS食材攻略 详解怎么玩](https://img.game234.com/2018/0422/20180422040241692.jpg)
楚留香手游莲藕排骨汤食谱在哪买?莲藕排骨汤在哪?这道菜听名字也知道是个高级菜谱，所以这个也是需要去高级菜谱商人那。 高级菜谱商人就是在万福山庄的吴小葱那里。 详情>>
很多玩家在玩星界边境的时候不知道生排骨怎么获得，这里小编给大家带来了星界边境生排骨获得方法分享，感兴趣的玩家不妨来看看吧。星界边境生排骨获得方法： 用弓弩殴打大型爬行动物几率获得。 叶族商人几详情>>