原标题:2分钟做好一家人的早餐,做1次连吃一周,香浓细腻,吃不腻!
芋头的做法有很多,芋泥是从小就爱吃的,简单好做,做一次吃几天,天天吃不腻!现在芋泥也被加入到各种甜品里面去,奶茶、糖水、吐司都有芋泥口味的,做的好喝的,每次去必是要排队的。叶子更爱在家自己做,真的一点也不难,一次性多做一点,平时上班、孩子上学的早餐就不用愁了,无论夹吐司、配牛奶还是直接吃都可以。
芋泥网上的配方很多,有的是半流动状态的,有的是完全固态的,有的加黄油、有的加猪油、有的加牛奶、有的加奶油、有的加淡奶,其实这些都无所谓,主要是看个人口味。自己试过之后就能对比找出自己喜欢的配方,芋泥很简单,真的不需要太过纠结它的配料,只要甜度适中,怎么做都不会难吃。
天气渐渐地凉了,早餐我喜欢给自己和孩子一杯温热的饮品,捧在手上,暖暖的。这就是叶子今天要介绍给大家的,很多饮料店的主打爆款,芋泥鲜奶,前两头做了一些芋圆,再加上芋圆,好吃到爆!
【芋泥材料】:
芋头750克,紫薯150-200克,黑白淡奶400克,砂糖80-100克(我个人喜欢放80克这个比例,喜欢甜的可以多加一点)
【做法】:
1.把芋头、紫薯处理好放在蒸锅蒸熟,筷子能轻松插入芋头里,说明蒸熟了。
2.蒸熟的芋头和紫薯放在不粘锅里,压碎,加入淡奶。如果不喜欢有颗粒的,就用料理机打碎。
3.小火边加热边搅拌,加热到用刮刀划开,芋泥会缓缓流动,比较浓稠的状态即可。
4.芋泥装入保鲜盒里,盖上盖子,防止表面结皮,冷藏保存。
5.准备做芋圆,蒸好的芋头50克加木薯粉100克。
6.双手戴上手套,把它们搓碎混合均匀。
7.煮一壶开水,一定要开!缓缓倒入,边倒边揉,直到把它揉成一个柔软不黏手的面团。一定要趁热揉,这样木薯粉才容易结团,不会散。
8.搓成细一点的长条,撒上一些木薯粉。切成大小差不多的小颗粒,轻轻抖匀就可以了,做好的芋圆冷冻可以放几个月。
9.锅里水开后放入芋圆,煮好后芋圆过凉开水,然后再泡在凉开水里,放在冷藏,早上起来直接就能用了,特别方便。
10.杯子里抹上芋泥,放入煮好的芋圆,再倒入鲜牛奶,冷热都可以,真的很好喝,两杯打底!
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