原标题：15分钟多汁烧鸡，平底锅就能做
每个常下厨的人都有自己得意的唬人菜（好吃但做法十分简单）。
今天要推的就是其中我最满意的一道。
这个脆皮鸡我是真的超级爱，吃出来就是外面卖的烧鸡味道，而且只要平底锅煎15分钟就可以，鸡肉超级多汁，口感又十分嫩滑，出锅前根据自己的口味撒辣椒粉或孜然粉，上桌后分分钟被扫光。
可以煎整只鸡，也可以用这方子煎鸡腿，鸡翅，方子简单又万能哦，喜欢吃鸡的小伙伴看过来，强推！
>> Photo by 梦想吃货家
脆皮鸡￨多汁嫩滑
by 悠悠食记
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·· 用料··
主料：
三黄鸡1只（1斤左右）
腌料：
蜂蜜3勺 料酒3勺
生抽4勺 老抽2勺
十三香1茶匙 盐1茶匙
生姜15g 葱30g
花椒5g
调味：
椒盐 辣椒粉适量
孜然粉适量
·· 做 法··
1 |三黄鸡切去鸡头和鸡爪，去掉鸡尖，在腹部开刀，把三黄鸡摊平。
2 |使用所有调味把三黄鸡腌制一夜。
3 | 平底锅放入一层油（可以掩盖住锅底的量），油热后鸡皮朝下放入，中小火煎3-5分钟。
厨房叨叨叨：煎鸡肉过程中鸡皮的一面很容易煎糊，这个时候要等到3分钟就要看一下，煎到金黄焦脆就翻面煎。
4 | 然后翻面煎10分钟。两面分别撒上椒盐、辣椒粉和孜然粉，再每面煎2分钟出锅。
厨房叨叨叨：翻面煎要用铲子用力压鸡肉，让肉都贴在平底锅上，记住全程都小火，用筷子戳一下判断是否熟了。
每次做给朋友吃，都被质疑是买回来的，虽然嘴上从不辩解，但心里始终很得意呀。
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次的遇见都弥足珍贵。
如果这菜没能满足你
无奖问答
这道菜总共用了多长时间？游戏网
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