原标题:你以为带“奶”字的都是牛奶?被骗了好多年
来源:湖北经视
在市面上有各种各样跟牛奶有关的饮品,很多人不知道其实这里面有的是“乳制品”,有的则是“乳饮料”。前者可以帮我们补充优质蛋白和钙质,而后者只能是偶尔调剂一下味觉,还可能引起龋齿和肥胖。那么,我们该如何区分呢?
在超市奶制品货架上,纯牛奶、早餐奶、儿童奶、高钙奶.....各种品牌的奶产品让人挑花了眼,不细细分辨,还真是看不出它们的花样。
那到底应该怎么选择这些产品呢?有的消费者干脆表示,把选择权交给味蕾吧!
记者细细看了包装上的配料表,发现配料最单一的要数鲜牛奶和纯牛奶,只含生牛乳一项。
而一些早餐奶、儿童奶、高钙低脂奶则属于调制乳,它除了生牛乳外,还添加了谷物、果蔬粉、浓缩果汁等配料。
还有一类是核桃奶、水果奶等奶味饮料,配料表中前两位是水和白砂糖,第三位以后才是乳粉。
广西医科大学的专家表示,在选购牛奶的时候要注意看几个地方,一个是要看它的包装的正面,写品名的地方,要看清楚到底它的标称是写纯牛奶,还是鲜牛奶,还是复原奶,或者是乳饮品。按照我们国家规定,必须要标称清楚的。
第二点,要注意营养成分。根据中国食物营养成分表,牛奶应该达到“3个3”,即每100克的营养素参考价值里,蛋白质、脂肪、碳水化合物占比均不低于3%,这个数值可以在商品侧包装看到。
专家表示,如果能够符合这个标准,那么这款牛奶基本上算是“原汁原味”了。即使产品是用奶粉调制的复原奶,它的主要营养成分也是比较接近传统牛奶的。游戏网
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