原标题：198年鼓浪屿鱼丸老店，纯手工制作18元一碗起，国宴也吃它
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来厦门旅游，很多人的第一站必定是鼓浪屿了，有一句话是“不登日光岩，不算来厦门”，然而关于鼓浪屿美食，还有一句话那是“没尝原巷口鱼丸，没算到鼓浪屿游玩”。
关于原巷口的传奇，可追溯到1821年，算算，距今已经快要200年了，比起那些开个三五年就敢自称老字号的店铺，这个可以算是实至名归了。这个鱼丸的来历也跟海有着紧密联系。清道光元年，台湾渔民陈朢鉪随渔船出海，因躲避台风而登上鼓浪屿这座小岛，在此生根发芽，把新鲜的、肉质好的、营养价值高的鲨鱼，去皮、脱骨，再经捶、打、揉、捏、挤，制作成圆圆的丸子，并把其制作鱼丸的全部流程详细记录并代代相传。后来几经沉浮，直到现在第七代传人陈毅伟重新将其发扬光大。
如今的原巷口鱼丸虽然种种原因在鼓浪屿上已没有店面，但是中山路的这个总店，不仅继承传统，也将鱼丸文化更发扬光大。古典大气的牌楼装饰，大红的灯笼，无不展现的是中国人最爱的古香古色。而进入店内，那一整面的荣誉墙，也让人感觉到百年老店的深深底蕴。
百年品质精益求精，早就了她今时今日的辉煌，国宴唯一特供鱼丸，人民大会堂、钓鱼台国宾馆指定产品，小小的鱼丸不仅走出鼓浪屿，走出厦门，也走向了全世界。现在在中山路的这家总店里，除了招牌必吃的鱼丸汤以外，也有各种地道的厦门小吃，还有来自台湾的艳斑。不要被华丽的外表所迷惑，他们家的产品真的比中山路上大多数店都来得便宜实在多了。
来原巷口，首先必须要吃的肯定是鲨鱼丸了。店内鲨鱼丸有两种，至尊鲨鱼丸和普通鲨鱼丸。至尊鲨鱼丸可是国宴专供级别，由鲨鱼腹部透明体部分做成，肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成，量很少限量版的，是目前市面上最高级的鱼丸，是专供北京人民大会堂的。至尊版的鲨鱼丸口感更脆更Q，肉馅也更加香。普通鲨鱼丸采用深海野生大鲨鱼手工制作而成，肉馅就只有精选五花肉。普通鲨鱼丸一份18元，相当平价了。只有吃过了原巷口，你才知道什么叫好吃的鱼丸！而且每一个形状都不一样，真的是纯手工制作的。
来厦门必吃的沙茶面、五香、姜母鸭，这里也能一站吃上。18元一碗沙茶面，配料满的碗都要装不下的样子，标配豆干、台湾香肠、肉筋，并且还有蒜蓉点缀在上面。汤底非常的浓郁，浓浓的花生和沙茶香味。吃上这样一碗，真的超满足了。
也有高配版的海鲜沙茶面，有大虾、鱿鱼、花蛤等等，价格良心，28元，原本以为这样豪华的装修一定很贵，但其实并没有！
姜母鸭，厦门必吃菜，上桌揭盖后香气四溢，让人忍不住流口水。老姜的香味完全融入到鸭肉中，鸭肉紧实，不干涩，入口有汁水的感觉，是一道下酒好菜。
店内唯一卖的活鲜——台湾艳斑，来自台湾海鲜的野生石斑鱼，因其独特的生长环境，造就其肉质比其他石斑鱼更鲜美新嫩，做法可以清蒸、红烧或者做汤。一只仅售128元，足有1斤7到2斤左右，真的是超划算了。
红烧荔枝鱼做法，上桌红彤彤的酱汁让人很有食欲，趁热食用鱼肉鲜美，凉了后却是更加Q弹。
清蒸，这是厦门人处理海鲜最家常的做法，新不新鲜一试便知道。
独创的锡纸巴浪鱼，除了主角巴浪鱼外，还加入了很多配菜，超丰盛。
肉粽、海蛎煎等小吃，还有一些热炒在店内都能吃上，无论是一人食或者家庭、团队出游都很好选择。
198年的鼓浪屿鱼丸老店，手工制作各个不一样，18元一碗起，国宴也吃它。
Tips：
原巷口鱼丸店（中山路店）
地址：厦门桥亭街1号（近中山路西段）游戏网
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