原标题:商 城 | 外面的韩餐馆吃腻了?教你在家做顿特别的韩式海鲜大餐,超下饭!
说起韩餐,大家肯定都不陌生,
虽说现在国内到处都有韩餐馆
可是味道正宗的却没几家
而且基本都是炒年糕、烤肉、石锅拌饭这几样
不得不说早就吃腻了……
说起真正让我特别有食欲的韩餐
还要说到一个下饭神剧
叫做《一起吃饭吧》,
每集都有各种韩式美味,简直太诱人了!
这部剧里最让小编印象深刻的一顿美食
就是男女主一起吃的一顿带鱼宴!!
带鱼的香味,透过屏幕都能飘过来~
↓↓↓
▲鲜嫩的原味烤带鱼,去刺后一勺子刮下来全是嫩肉!
▲入味的香辣炖带鱼,韩式辣酱的味道和带鱼的鲜味完美融合,看起来也太下饭了吧!!
看女主吃得这么香,
小编在屏幕前也流下了口水,
好!想!吃!啊!
唉,既然外面吃不到,
还不能自己做吗!
今天淘最厨房就为大家介绍
正宗韩式炖带鱼的做法,
让大家在家也能吃到美味!
韩式炖带鱼
食材准备:带鱼、洋葱、大葱、辣椒、酱油,辣椒粉,胡椒粉,料酒,糖稀,蒜泥,白糖
做法:
1.带鱼块刮膜去腥,萝卜切成半月形;洋葱,大葱,辣椒切段准备;
2. 放入酱油,辣椒粉,胡椒粉,料酒,糖稀,蒜泥,白糖,制作酱汁。
3.在锅底部平铺萝卜,并倒入高汤,放一勺调好的酱汁,这样做,可以让底部的萝卜入味。
5.盖上锅盖,中火慢炖10分钟。再放入带鱼。(后放带鱼,可以保证鱼肉完整。如果一起放,鱼肉煮的时间过长就会散掉哦)
6.把剩下的酱料放进去,再放入洋葱,在开着盖子的状态下,继续煮2~3分钟
7. 放入葱段继续煮7~8分钟,放入辣椒煮1分钟左右关火
当当当当~~超下饭的韩式炖带鱼就完成了!!
▲鱼肉入味,鱼汤鲜美!
怎么样,是不是超级诱人!!
其实,保证这份炖带鱼味道正宗的方法,除了做法之外,最最重要的就是——原料!!!带鱼的品质是决定味道的关键,所以一定要用好带鱼!
要想煮出好味道带鱼,用料当然一定也要用韩国产正宗带鱼!那可是菜市场随随便便就能买到的带鱼比不上的哦!
淘最厨房推荐 源自最佳带鱼产地的
韩国济州岛带鱼!
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济州洁净的海域被评为
“最佳的带鱼产地”,
所以这里的带鱼吃起来
口感绝对一流的赞!
而且济州岛带鱼不是撒网捕捞打上来的,
全靠渔夫们一条一条亲手钓上来!
每一条都是活蹦乱跳,精挑细选!!
▲优质带鱼,表皮闪闪发亮~
进行速冻以后采用真空包装,
保证您吃到的鱼都是新鲜的!
带鱼含有丰富的蛋白质和氨基酸,
尤其是带鱼含有的丰富钙质,
特别适合正在成长的小孩食用~
家里有小孩的可以买起来啦!
我们推荐的济州岛带鱼,
统一采用真空包装,都是切好块的,
无需清洗,无需解冻就能做!
除了韩式炖带鱼之外,
最简单的吃法就是煎带鱼啦!
煎带鱼除了盐,不用加复杂的调料,
更能够体现优质带鱼的原味!!
煎带鱼
煎带鱼的做法比较简单,更易学哦!
1.带鱼刮膜去腥,切斜线改刀,两面都撒上盐。
2.将油倒入预热好的平底锅,油热后开小火煎,一面煎至金黄后,再翻面。(注意不要把鱼弄碎)
3.煎至两面金黄,就可以出锅啦!
▲金黄的酥皮下包裹着鲜嫩的鱼肉~看起来超满足哦!
赶紧下单,回家做起来!
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在济州岛捕捞上岸后的小黄鱼
都是经过严格的卫生系统检验的
保证送到您手中的
都是新鲜卫生的济州小黄鱼哦~
黄花鱼含脂肪少,比较容易消化,
也非常适合发育的孩子
或消化不好的老年人食用
黄花鱼已用天然盐调味腌制过,
可以再按个人口味放料~
煎、烤、红烧、清蒸,
各种做法都好吃!
▲烤小黄鱼,保留最初的原味鲜香~
▲炖小黄鱼,肉质细嫩入口即化~
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比目鱼鱼饼:芝士、蔬菜、蟹肉味
▲活蹦乱跳的比目鱼制成的鱼饼,
口感甩市面上的普通鱼饼好几条街!!
蟹肉味将劲道的鱼糕
和柔软的蟹肉口感相结合
鲜上加鲜!!
▲做一道鱼饼汤,海鲜的味道融入汤里更好喝!
▲和青红椒或其他蔬菜做炒鱼饼,下饭神器!
蔬菜味将新鲜蔬菜和鱼肉相结合,
不添加面粉和防腐剂哦~
▲做一道煎鱼饼,蘸料吃,吃不够!
芝士味鱼饼里装满了柔软的高级奶酪,
一口要下去芝士冒出来,
爱吃芝士的人千万不能错过!!!
▲掰开里面的芝士还能拉丝哦~~~
▲做成鱼饼热狗棒,孩子们超喜欢!!
▲和年糕一起煮,双重诱惑!轻轻松松吃一碗!
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章鱼味鱼饼,口感劲道,章鱼的风味十足,但绝对没有腥味哦!口感比一般市面上的鱼饼丰富得多~
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在家也能化身大长今,
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