原标题：从西双版纳火到长沙 的“老挝冰咖啡”，值不值得你去打卡？
[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它，也许是好吃的，也许是不好吃的
但，它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
你们有过这种细思恐极的经历吗？
有天，闺蜜和我打电话，说在小红书上刷到长沙叒有一家网红店——老挝冰咖啡，就在文庙坪里，想去试试。最喜欢新鲜东西的我自然不会拒绝。
挂了电话打开DP准备搜一搜，首页推荐的feed流里就已经出现这家店了！更巧的是，晚上打开小红书刷几屏又看到诸如“火爆西双版纳的老挝冰咖啡”的推荐……
我并不是想阴谋论地讨论信息安全这回事，但这或许侧面说明，长沙这家“老挝冰咖啡”时下确实“有点红”？DP上的“南门口美食热门榜第一名”真的好吃吗？
本期参与测评的有
队长：
大皮/ 死理性派的吃买重症患者
队员：
早早 / 一天一奶茶也不长胖的魔法少女
阿坤 / 咖啡是本命
下午四点半，太阳最辣的时候，我们窜进了文庙坪学院街的小巷子里。走过不算长的拥挤街道，看到大排长队的金记糖油坨坨之后，这家半坡九号老挝冰咖啡就在前面10米。好找。
小店不大，前厅水吧和点单，后厅是客座区和厨房。房顶是老式的横梁木板，加上纹饰色彩很鲜艳的民族风挂饰和桌布，几盏彩纸灯，确实让人有几秒能抽离出还身在长沙的现实。
前台2位负责点单制作饮品，后厨1人，人手不多但会将出品亲自送到桌前。对于顾客的疑问，回答得也还算耐心。
因为是饮品和小吃，所以堂食外带都算方便，等位影响可忽略。
以前朋友从云南、越南旅游回来，最爱带的伴手礼就是咖啡。
我没有去过老挝，不知道咖啡文化原来在老挝如此盛行。而且，咖啡竟然是老挝最大的出口产品，境内主要种植着罗布斯塔咖啡和阿拉比卡咖啡两个品种。
据说罗布斯塔咖啡便宜又容易培养，因此主要用于老挝街头的普通咖啡饮料。在这家店里我没看到咖啡豆展示，但柜台上有一罐咖啡粉末，是类似三顿半的那种速溶咖啡的样子，但颗粒感更粗一些。
老挝冰咖啡
老挝冰咖啡就直接装在铺满冰块的塑料袋里，气鼓鼓的，外面包着印花的纸袋，所以不至于太冻手。
吸管用力猛准狠地插进袋子里，然后嘬一口，浓郁的炼乳和奶的甜味几乎掩盖了咖啡本身的苦，剩下还有类似可可和焦糖的味道在嘴里。
得益于大量的冰块和炼乳，口感是沁凉且柔滑的，但对于咖啡爱好者而言，与其说这是一杯咖啡，更不如说是一袋摩卡风味的咖啡饮料更为准确。
“冰度缓解了这一袋里的苦、甜、酸味的混杂，作为咖啡门外汉的我觉得是可以接受的，味道上没有特别出彩，但足够解暑解辣。
毕竟对很多喜欢打卡网红店的人来说，抱着塑料袋咖啡拍照的意义超过了咖啡的本身。”——@早早
老挝椰奶咖啡
老挝椰奶咖啡同样是三种甜度可选，我们选择了微甜。椰咖颜色较冰咖更浅些（左边这袋），淡淡的椰香味适中，不抢戏。
“相比起单品或意式咖啡，这的两款咖啡香气和焦苦真的淡了很多。用炼乳和糖调节了顺滑度、提高了甜度，但对于喜欢喝咖啡的人而言，应该没有达到及格线，而是一款咖啡风味的饮品。”——@阿坤
泰式手标奶茶
手标茶是泰国一个非常著名的茶叶品牌，logo就是一个大拇指。去年底小分队团建在泰国，每天早上都会花20泰铢（约人民币5元）光顾街头的泰国茶摊。手标茶茶粉煮过之后用滤布袋过滤，加炼乳和淡奶再倒进冰块杯里，冰爽醒神。
“奶茶同样装在塑料袋里。南瓜橘色，茶味重、奶味轻，适合喜欢港式奶茶的朋友尝试。不过比我们在泰国喝到的冰奶茶味道还是要淡一些。”——@早早
泰式柠檬茶
“柠檬茶因为甜度太高，反而遮掉了所有的茶味和柠檬香。个人不嗜甜，所以这款不适合我。”——@阿坤
除了冰咖啡，店里还有多款特色的小吃。油呛和油炸系列当天店内没有提供，因此我们只点到了以下4款老挝凉拌，点单20多分钟后开始上菜。
老挝舂鸡脚
舂（chōng），是用杵在钵里把东西捣碎的意思。再看到这盘舂鸡脚里红红绿绿的配料，脑海中突然有了生动的制作画面。
焯熟的鸡爪、朝天椒、大蒜、生的长豆角、青柠檬、刺芫荽、花生、番茄、胡萝卜、洋葱等在调料包裹下用力捣杵直至非常入味。
如果用三个字形容老挝凉拌的特点，我觉得是“酸、辣、生”。
“酸辣开胃，湖南胃第一口就被征服了。酸甜辣是适度的，大夏天的完全激发食欲。生的长豆角有点不敢吃，脆凉皮简直把我拉回了童年时代。”——@阿坤
“舂烂的鸡爪很入味了，就是会有些碎骨头，吃的时候要小心。酱汁有柠檬的清香，酸酸辣辣味道很特别，喜欢。”——@早早
舂方便面
舂方便面的调味和舂鸡脚类似，加了些虾皮提味。方便面煮的不硬不趴，吃起是比较爽口的。
特色凉拌
内容很丰富，像个大拼盘。软软的豆腐皮、凉粉、米线，爽脆的有凉皮、青木瓜丝、胡萝卜丝、空心菜和黄瓜等，在一盘之中，风味各现，口感丰富。
“这里凉拌的味道和我们川湘的泡菜、凉菜完全不同，酸味不来自发酵而是来自柠檬和醋，再加上食材的生味、辛辣，组合在一起尤其开胃。”——@阿坤
蚝油芒果
曾经在云南和泰国吃过芒果蘸辣椒盐，那酸爽味道我一口就爱了。本以为这道“蚝油芒果”也是用脆硬的青芒，但实际是用的香软成熟的芒果。
佐料很重口，咸、鲜、辣都下得重，滑溜香甜的芒果能中和一些呛辣感，第一口觉得有些奇怪，而后竟然又有点上瘾？！
“这个蚝油芒果的接受度我猜可能没有凉拌系列高，这种甜咸极端的反差可能不是每个人都喜欢的。”——@早早
最后结账，160元，点的有点多，人均应该在35元左右。
队长总结
甲之蜜糖，乙之砒霜，用来总结《真的好吃吗》系列还是挺合适的。除了固定的几个队长，队员们常换，但始终千人千味，众口难调。无论结果，总有支持也总有反对。
比如说，我个人就很喜欢这里的舂鸡脚和凉拌菜，我愿意再来的同时也推荐给喜欢傣族风味和东南亚菜的朋友们来尝一尝。
但确实又如阿坤所言，“作为一家招牌是老挝冰咖啡的小店，对于真正爱喝咖啡、懂咖啡的人来说，两款咖啡其实都不到推荐程度。只是新潮的塑料袋装形式带起了打卡风，我觉得更适合喜欢新鲜东西、口味包容的年轻人。”
网络上，拿着塑料袋咖啡对着蔚蓝的天空拍照、加上好看的滤镜和文字，点赞率颇高。整体来说，咖啡不如想象，老挝小吃却意外美味，还是那句话，“打卡网红店，放低期待值，开心最重要。”
本篇文章基于当次探店情况
仅代表当次用餐的小分队成员个人观点
大皮及队员们 / 文
大皮 / 图
大皮 / 编
早早 / 设计
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