原标题：Rama2的潮汕美味是时候让大家知晓啦～传说中的「鸭屎香」曼谷独一家！
文 | 永夏城
摄影 | GraceM
编辑 | GraceM
最近城主因为要带一位国内的朋友考察曼谷的国际学校，经常往返于拉玛二（美国前五的BASIS国际学校在RAMA2新开了校区！）一周三次的频率正好让城主也有机会探了一波RAMA2的中餐厅。
原本就听说RAMA2有不少中餐厅，城主原先觉得，中餐厅不该都开在市区里么？开到这边远的RAMA2谁会特意跑来吃饭？！然而这一波国际学校考察下来，才发现，原来RAMA2的中国人也不在少数啊！
有移民而来的华二华三代，有来建厂投资的华商，有驻扎工厂的外派工程师，当然还有专程来陪读国际学校的家长们。
在吃货群朋友的口碑推荐之下，我们来到了RAMA2的明星店——森苑茶馆。到了店门口看到大大的招牌——
既然是餐厅么怎么挂着茶馆的招牌？
走近了一看有牌子用泰语写着：吃饭请上二楼。城主想着：既然是中餐厅为什么不用中文写着上二楼吃饭反而用泰文写？看来这中餐厅的泰国食客比中国食客多呀！
满满一墙茶柜，都是祖国的茶香
特别吸睛的是一个大大的招牌写着：鸭屎香！what? 有这么重口味的茶名？
老板解释说，这是潮汕人才喝的凤凰单丛，属半发酵的乌龙茶类。
据说原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来开始扩种广为人知，这款茶就被称为“鸭屎香”了。即便后来有人取了个雅号“银花香”，茶粉们还是认“鸭屎香”这个名字。
老板说，到了潮汕人家里，肯定要先喝杯茶再吃饭。于是老板就给我们开水泡茶了。
“鸭屎香“干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，老板说“鸭屎香”很耐泡，铁观音“七泡有余香”，“鸭屎香”可冲10泡以上。
老板掩饰不住的自豪之感，“在曼谷，也就我们家有这款茶了，潮汕人都懂的。”
城主也是第一次喝“鸭屎香”，一味淡淡的杏仁香，口感介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，入喉后齿颊留香，回味甘鲜。
「喝茶让人美丽的小红姐姐」
老板还介绍，“鸭屎香”具有提神益思、消滞去腻、减肥美容、抗衰老降血脂等功效。一听到“减肥美容”这几个关键字，城主就觉得一定要多喝多喝多喝！
喝好了茶移步二楼餐厅，很传统的潮汕中餐厅风格，装修简单，窗明几净，整齐大方。二楼是大堂，三楼还有单独的包间，看来真是Rama2华人据点啊！
开饭啦！
潮汕餐馆餐前第一道必是卤味拼盘
城主吃过的卤味拼盘也算不少了，森苑茶馆的卤大肠，城主要竖个大拇指表扬，处理得非常干净，没有一丝肥腻，弹韧却不难嚼，一桌人围着一下子就把卤大肠夹完了。
城主一上楼来就看到了鲜活的海鲜缸，最引人注意的是一片活泼的虾群，潮汕菜里特别著名的凉拌生鲜虾，不知道小伙伴们是否吃过呢？
原谅城主看到这么可爱的虾的时候脑子里想的是这道菜，采用特制的潮汕酱料配合鲜辣椒腌制，新鲜的虾肉QQ的，秒杀泰国的鱼露生虾3000倍！
还有象牙蚌刺身&三文鱼赤身，生鲜爱好者们千万不要错过！
象牙蚌是不定期送来的鲜货，配上秘制鱼生酱，弹滑的口感，品味潮汕式的海鲜特色（有点牛油果的香味）。
三文鱼刺身也是超级新鲜！酱油+芥末，还原三文鱼饱满润滑的口感！
最后是店家推荐的石锅石斑鱼！
一出场大家都惊艳了！布菜竟然这么美！优雅自得的仙鹤口衔一口石锅，一尾开身的石斑鱼安静地在浅锅里曲着身子。
老板娘介绍，处理好新鲜的鱼后厨师会用酱料一边泡着鱼身一边给鱼身按摩，让酱料更充分的被鱼肉吸收，炖煮至八成熟后上桌继续开火炖煮，等汤再次沸腾之时就可吃鱼啦。还有配菜可以烫着吃哦！
城主要特别提示：这个鱼汤好好喝！虽然看起来墨绿色的感觉有点奇怪，也说不出是什么配料等味，但确定不是味精的口感，每人一碗汤是标配哦～喝完还可以续汤，有鱼一起煮着，喝下的每一口汤都是满满的胶原蛋白！
喝完汤已经满足地打起了饱嗝，没想到在RAMA 2竟然也有如此美味，真是很可惜没有开在市中心方便吃货小伙伴们打卡，不过，但凡路过RAMA2都绝对不要错过哦～更重要的是，森苑茶馆“鸭屎香”，曼谷独一家的凤凰单丛，好这一味的茶粉们，纵使“所爱隔山海，山海亦可平”。
喝茶吗？
森苑茶馆走起！
森苑茶馆
预约电话：0993512077
地址：Rama 2 Soi 24，Bangkok
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