原标题：浓香好吃，肉质鲜嫩可口，做法还简单，一盘不够吃
毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名！只是现在这个季节毛豆已经不是应季菜了，菜市场卖新鲜毛豆的已经很少了，只是我家的小朋友倒是非常想吃，如果逛菜市场的时候看到我，我是肯定要买一些回来剥剥烧给她吃的。鸡肉这么做太好吃了，全家都爱吃，做法超简单，一盘不够吃！
一般我习惯红烧毛豆米，不是加一点肉片就是一只鸡蛋。总之不会单独只烧毛豆米，这次我选择了孩子爱吃的鸡肉，鸡肉的营养成分高，并且多吃也不会长胖，连减肥中的姐妹们都会挑选鸡蛋来补充身体所需要的营养。
【毛豆米鸡丁杂炒】
主要食材：鸡肉，毛豆米，洋葱。
具体做法：
1，把鸡肉切成丁状，放到一个碗里，加糖，生抽，蚝油，洋葱抓匀腌制入味。
2，锅里加少许油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡肉变色。全程大火快炒，这菜能保持鸡肉嫩滑的口感，大火能快速的锁住水份。
3，鸡丁炒好之后，倒入焯过水的毛豆米。毛豆米不易熟透，所以。炒之前，一定要先焯一下水，这样不仅让它易熟，也能有效的去除大家不喜欢闻到的豆腥味。豆米倒进去之后，翻炒一会，加入足量开水，烧开之后准备收汁。出锅装盘即可！
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有各种营养，有滋补养身的作用。并且中医也认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。所以，鸡肉也算是我们家餐桌上的常见菜之一。家常快手小炒，浓香好吃，肉质鲜嫩可口，做法还简单
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
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