原标题：这菜比白菜强10倍！补钙补钾防痛风，几块钱能炒一大盘！
烹饪步骤
和面：莲子打成汁，面粉与茯苓粉10:1的比例用莲子汁和成面团。
炒馅：锅里少许底油，五花肉下锅大火煸炒，放入半勺香油、葱花。
炒酱：2份干黄酱用水稀释放入锅中，1份甜面酱倒入锅中，少许白糖小火熬煮，炒至酱和油分离后再次下去葱花，即可出锅。
煮面：面团擀成薄片，叠好切成面条，下锅煮熟，捞出淋上炸好的酱即可食用。
烹饪步骤
处理食材：糯米提前蒸熟，加少许盐摔打揉成面团，用筷子做成造型，下锅煮制，成熟后盛出备用。
煸炒：锅中放油，放入煮好的蚕宝宝，进行煸炒。放入胡萝卜粒、猪里脊粒和黄瓜粒。
调味：放入葱姜蒜一起煸炒，调入少量料酒、生抽、醋、盐和糖调味即可。
烹饪步骤
处理食材：莲藕洗净，用擦子擦出薄片，胡萝卜煸炒成熟。
调馅：鸡肉泥中放入鸡毛菜和胡萝卜，搅拌均匀。
制作藕卷：将馅料卷如藕中，上锅蒸制3分钟。
调汁：碗中放入1勺生抽、1勺糖和2勺醋，兑成碗汁。锅内少油，凉油下入花椒粒，花椒成褐色将油冲入碗汁增香。
淋汁出锅：利用锅内剩余的煸花椒的油，下入蒸好的藕卷，煎制1分钟。兑好的碗汁浇在藕卷上即可。
烹饪步骤
处理鲈鱼：鲈鱼去鳞剔骨，鱼片斜切上薄下厚，放入少量盐、糖、料酒、蛋清、干淀粉稍加腌制。
煎制：锅内少油，油温两成热，鱼皮面朝下放入锅中煎至20秒，翻面继续煎至10秒，鱼肉煎至金黄白嫩即可出锅。
出锅：锅中少油放葱姜蒜、黄瓜片、彩椒稍微翻炒，倒入鱼肉、藕片、鲜莲子，少许丁香粉、水淀粉，翻炒几下即可出锅，荷花摆盘。
烹饪步骤
处理肉块：通脊肉改十字花刀，再切成荔枝大小，用姜汁腌制肉块，再加生淀粉搅拌均匀。
炸肉块： 四成热油温下锅，肉块煎炸至金黄捞出，再放回锅中大火复炸十秒。
调汁：另起锅，下葱姜爆香，放入番茄酱炒出红油，加柠檬块，再放入桂枝乌梅水，调出荔枝汁儿。
挂汁出锅：煎炸好的土豆和荔枝肉入锅，均匀挂汁儿后即可装盘。
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