原标题：这食材刮油减脂特厉害，1块钱一斤，这样做促进孩子生长发育！
眼下正是吃南瓜的好时候
无论是来做菜做糕点还是做汤羹都是极好的
先不说味道
就光是金灿灿的颜色
看着也心情大好啊
更别提它还有那么多营养价值
南瓜好处多多
1.富含维生素
南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C。
2. 补血美容
南瓜中有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
3.预防中风高血压
俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，它们均为良质油脂。
南瓜的烹饪方法很多，南瓜饭、蒸南瓜、南瓜饼、南瓜球，大家都可以试试看。但今天要分享给大家一道味道甚佳越嚼越香的南瓜做法，几分钟就能上桌，上桌基本都能光盘。来看看做法吧！
| 蛋黄炒南瓜 |
By 静默成诗
用料
主料：南瓜500克、咸鸭蛋黄3个
辅料：油1汤匙、盐少许、小葱1棵
做法
1.这里我用的是金瓜，它是南瓜的一种，您用其他品种也可以
2.把咸鸭蛋剥开取蛋黄，我们这里只用蛋黄，蛋白可以留作下粥用。我用的是熟的咸鸭蛋，如果您买的是生的，就需要提前把它蒸熟。看，我买的咸鸭蛋是流油的，很香
3.用一把小饭勺把咸鸭蛋黄给辗碎，越细腻越好，这个不费劲
4.南瓜去皮去籽切成合适大小的小块儿，放进开水锅中煮三分钟左右，熟透即可，不要熟的过度了
5.热锅热油，炝香葱花儿后，下咸鸭蛋黄小火翻炒，调入一点点盐，万万不要多，因为鸭蛋黄有咸度，基本上它一下锅就会起泡沫，这是正常现象，不要紧张
6.接着放入南瓜
7.翻炒几下即可出锅，被咸鸭蛋黄紧紧拥抱的南瓜就做好了，再撒上点小葱末装饰一下会更漂亮
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