原标题:金针菇别再涮火锅了,搭配木耳菜下过一炒,一次一大盘都不够
哈喽!大家好,我是王大厨,今天给大家分享一道金针木耳菜的家常做法。
鲜金针菇和木耳菜经过焯水之后,摆入盘中,再淋入蚝油和生抽,葱花和蒜末,最后淋入热油,清淡爽口,非常适合这个季节吃。
金针木耳菜
准备食材:
金针菇150g 木耳菜100g 葱花4g 蒜末3g
制作方法:
1、汤锅加水烧开,放入木耳菜焯水,控干水分备用;
2、然后再把金针菇用手撕开,放入锅里焯水,捞出来控干水分;
3、把焯好的木耳菜和金针菇装进碗中,放入10ml生抽;
4、放入葱花和蒜末;
5、烧热油浇在蒜末上;
6、再放入10ml辣椒油搅拌均匀;
7、ok,制作完成。
技术总结:
1、 没有木耳菜的话,也可以换成其它绿叶的蔬菜。
2、 不放木耳菜的话,就是油淋金针菇了。
3、 不能吃辣椒的可以选择不放。
4、 木耳菜焯水的时候,一定要掌握好时间,煮过了就没口感了。游戏网
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